Ganz tolle Torte............wie hast du diesen Marmoreffekt hinbekommen? bei mir sieht das immer ganz komisch aus....wie hingekleckst..........bei dir sieht es so schön aus.

LG Kengelchen

Hallo Kengelchen,

da ist ein Marmoreffekt - das sind die Schatten von den Blumen

Bin wieder hin und weg
von deinen tollen Blumen

hallo, ich bin total neu hier und auch total neu im torten machen :-(
kannst mir evl weiterhelfen, ich habe diverse fragen was MMF angeht.
also ich frage mich wie ich eine MMF decke auflege, ohne dann an einer runden torte "falten" an den seiten zu haben ( ich würd ja gern ne herztorte machen :-)) streich ich das evl mit wasser glatt???
und wie bekomm ich es hin das der fondant nicht ganz so extrem weich wird beim bearbeiten ( so müsste ich z.b. bei rosen ja mind. 2 tage die ganze küche in beschlag nehmen )
wie kann ich das "härten" evl beschleunigen?

also da ich mich weder hier noch bei torten auskenne wäre ich echt suuuuper dankbar wenn mir da jemand helfen könnte, es soll nämlich eine hochzeitstorte werden ( ich heirate bald! ) .....natürlich nicht gleich die erste torte,- denn übung macht ja den meister ;-)))

Hallo kiki_gn73,

herzlich Willkommen im Torten-Talk. Vielleicht magst Du Dich unter "ich stelle mich vor" ein wenig vorstellen, dann können die Mädels Dich auch alle begrüßen. Wenn Du 10 Posting gemacht hast, werden auch noch mehr Bereiche sichtbar, wo auch sehr viele Tips & Tricks sind.

Zu Deinen Fragen: Torten eindecken, geht am besten, wenn man den Fondant nicht zu dünn ausrollt und groß genug hat. Dieser wird dann auf die Torte aufgelegt und nun muss man, mit etwas Gefühl, vorsichtig die Seiten glätten, in dem man von der oberen Kante mit den Händen runterfährt. Dabei wird der Fondant etwas gezogen. Das ist etwas schwer zu erklären, aber versuche es am besten mal mit einer umgedrehten Backform oder so.

Bei den Blumen kommt es drauf an, was für Rosen Du machen möchtest. Die etwas gröberen, wie Marzipan Rosen macht man entweder aus Fondant pur oder Du kannst auch Modellierfondant nehmen (dort wird CMC oder Traganth zugegeben). Die feineren Rosen, so wie die Orchideen auf dieser Torte, werden aus Blütenpaste gerfertig. Ein Rezept dazu findest Du auf der Homepage von Grandisi.

Für Wörter die Dir noch nicht geläufig sind, findest Du hier http://www.torten-talk.de/t3048f39-Alles...n-Einstieg.html eine Übersicht über viele Begriffe, die hier verwendet werden.

hab schon einmal 1000 dank! der tipp mit der umgedrehten backform ist klasse ;-)

vorstellen mach ich dann auch noch- aber heut bin ich müd ;-) ....vom vielen kneten!