Danke für Eure Lieben Kommentare das freut mich sehr,das es Euch gefällt.

saxpetzi = Liebe Petra, ich mache das nach Augenmaß, ich werde nächstes Mal genauer achten. Ich gehe immer von Butter aus. Ich habe ca. 73 Kekse bekommen von : 330gr. Butter, ca.270gr. Zucker, Vanillenzucker, 1 Pack. Orangen Back (Dr.*O*e*t*k*e*r), etwas Zimt,Ingwer, Prise Salz, 3 eier, und so viel Mehl wie nötig. Die Konsistenz merkt man dann. Mit Küchenmaschine kneten, bis es leicht fest wird, dann zum Schluß kurz mit der Hand. Dann 1 Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Ich habe von meinem Mann zwei Holzstäbe je 1cm Höhe bekommen, und mit der Hilfe dann gleichmäßig aufgerollt. Bei 160 grad bis es an den Seiten leicht gold braun wird backen.
LG