Hallo zusammen,

habe heute Großkampftag gehabt. Ich bin leider noch nicht so geübt. Ich bin mit der Marzipandecke fast verzweifelt. Ich wollte eine fertige Decke aus Marzipan verwenden, doch die war zu klein und ist auch gerissen.

Dann habe ich über ein Kilo Marzipan ausgerollt und das ist nur gebrochen, es war unmöglich es auf die Torte zu bringen. Habe alles gegeben, folgendes ist dabei herausgekommen.... Es ist eine Buttercremetorte gefüllt mit Erdbeer-Vanille-Limone Marmelade. Ich hoffe sie schmeckt morgen und hält ihre Form.

Vielleicht kann mir jemand sagen, wie man das genau mit der Marzipandecke macht, meine Verwandtschaft wollte kein Fondant.

Liebe Grüße
Alexandra

Hey, die sieht schön aus, besonders die vielen Rosen!!
Auch der Aufleger in der Mitte mit dem Foto passt super!
Mit dem Marzipan kann ich dir leider nicht helfen, aber von deinen Schwierigkeiten seh ich nichts
LG Martina

Die Torte sieht wunderschön aus. Hat einen leichten Nostalgischen Tatsch. Ich bin kein Profi aber man sollte etwas Puderzucker dazugeben, damit man es gut verarbeiten kann. Ich habe mal 1:1 gelesen, ich denke es hängt auch von Marzipan ab. Muss man halt immer wieder dazu geben und kneten.

Sehr schöne Torte,sehr fein gemacht.

LG

Sehr schöne Torte. Da hat sich doch die viele Arbeit gelohnt.

Ich habe etwas Puderzucker unter das Marzipan geknetet, doch ich hatte den Eindruck, je mehr man davon unterknetet, desto mehr bricht es.
Ich habe Marzipan-Rohmasse von Schwartau verwendet.

schöne torte - die deko finde ich sehr passend für den anlass
auf 100 g marzipan kannst du ungefähr die hälfte an puderzucker einkneten, dann
müsste es klappen..
lg-jo

Deine Torte sieht doch gut aus. Und von den Problemen ist nichts zu erkennen.
Deine Rosen sind wunderschön und auch die Schleife und das Band am Rand gefallen
mir sehr gut.
Ich knete immer Marzipanrohmasse mit Puderzucker im Verhältnis 1:1 und noch ein
kleines Stück Bonbonsirup dazu. Das haben wir in der Konditorei immer so gemacht
und es hat auch immer gut geklappt damit.Probier´s einfach mal aus.

Sieht toll aus. Gefällt mir richtig gut.

LG Selina

Tolle Torte !!
ich knete den Marzipan mit Puderzucker 2:1, knete ein bißchen Orangeback darunter und einen Minischuß Cointraeu(Orangenlikör). Ausrollen mach ich auf Bäckerstärke. Komm damit gut zurecht. Ist aber glaube ich, nicht so üblich.

Mensch Alexandra, die sieht doch echt Spitze aus! Von deinen Problemen ist echt nix zu sehen!
Und mit dem tollen Aufleger in der Mitte hat es wirklich einen leicht Nostalgischen Touch - und das passt ja 100%ig zur goldenen Hochzeit!

Hui, an die sieht doch lecker und Hübsch zugleich aus

was für eine schicke torte .. super die rosen
und auch die masche ganz grossartig