Zitat von Frülein
die sehen ja klasse aus
ist das so ne art trüffelmasse die du da ausu biskuit und schokoganache gemacht hast?
Zitat von saxpetzi
Boah die sehen ja klasse aus Petra !!! Hast du das Biskuit rund "geschnitzt" ???
Hallo !!!
Etwas spät aber doch

Ich spritze Biskuitmasse halbkukelförmig auf ( wie für Indianer), nach dem Backen höhle ich die Halbkugeln ein bisschen aus und fülle da die Schokoganache oder Schokocreme rein. Die Hälften nun zusammensetzen und einfriehren. Im gefrohrenen Zustand die Kugeln mit braunem Rollfondant einschlagen, dann kommt noch der grüne herum. Die Spitzen sind mit Spritzglasur draufgespritzt. Fertig
LG
Petz