Halli-Hallo,

hier ist also meine 2-Stöckige Torte für morgen. Und ich bin mächtig stolz, daß ich sie fast so hinbekommen habe, wie vorgenommen.

Die untere Torte sollte 30 cm, die obere 26 cm messen.
Die Zahl 25 ist mir leider vorhin zerbrochen (bereits die 4. Zahl - diesmal extra dick aus Fondant) - dann halt nicht.

Die obere Torte ist Biskuit, gefüllt mit Vanillequark und Erdbeerquark. Ich habs diesmal so gemacht, wie ich hier im Forum gesehen hatte. Einen äußeren Rand aus Biskuit lassen - und nur das Innere in Scheiben schneiden und füllen. Tja - nur war dann der mittlere Teil viel höher als der Rand .
Dann hab ich den Rand auch in 3 Scheiben geschnitten, den Innenteil und der 1. Ring in einen Tortenring und Lemmoncurd drauf; nächster Ring und wieder Lemmondurd. Jetzt hatte ich die gleiche Höhe - Hurra.
Das Lemmoncurd sah diesmal auch recht gut aus - also blieb nicht so flüssig wie letztes Mal, sondern schön streichfähig. Und Ab in den Kühlschrank.
Als es schön fest war, nehm ich den Tortenring ab und das lemmoncurd zwischen den Schichten läuft raus!!!! Oben war es wunderbar fest!!!!! Also hab ich schnell Sahnebuttercreme gemacht (schmeckte dem Brautpaar der letzten Torte so) und hab damit die Torte eingestrichen. Allerdings bekam ich nicht mehr eine gleichmäßige Höhe hin. Jetzt ist die Torte schön abgerundet!!!! Nur konnte ich nicht mehr das Muster der unteren Torte (mit crimper) fortsetzen, da der Fondant nachgab!!!

Aber Puh - es hat geklappt und ich hoffe, daß sie morgen gut chauffiert wird (wird diesmal abgeholt )

Jetzt hab ich noch eine Frage an Euch:

Wie sieht es besser aus. Wenn die mittlere Stange länger (praktisch 2 Etagen hoch ist? Oder wenn die obere Torte "normal" auf die nächste Etage gesetzt wird?
(mir selber gefällt weder das Eine noch das Andere richtig gut. Mich stört die Stange total! Aber Wunsch ist Wunsch!)

Ach ja - das Silber auf der Torte sieht auf den Fotos furchtbar aus - zum Glück glitzert es im Original nur!

Mirta

ich find sie wunderschön und die höhere variante gefällt mir besser das sieht man die rose so gut

Ich find sie auch wunderschön!

Hast du die Rosen in einem Kurs gelernt oder dir selber beigebracht???


Wenn schon, dann find ich es schöner, wenn die Etage NORMAL auf die andere setzt

Wunderschoen!!! Der Traum eines jeden Brautpaares. Grosses Kompliment! Ich waere auch fuer die hohe Variante, damit man die Blumen auf der unteren Torte besser sieht.

Nadja

Sehr schön, Andrea ! Ich wäre auch für die hohe Variante, aber diese Stange evtl. noch mit einer Efeu-Ranke "entschärfen", wenn du verstehst was ich meine !?!

die ist WUNDERSCHÖN,
im klassischen Rot, deine Rosen sind perfekt

woooooooow
ich bin hin und weg... wahnsinn...

Wunderschön.
L.G. jeppewoky