Für mein "großes Enkelchen" habe ich heute diese Torte gemacht. Es ging einiges schief, muss also noch viel üben bis zur Hochzeitstorte.


Gruß Brigitte

Sieht doch gut aus, was gab es denn für Probleme ???

LG
Diana

Probleme gab es mit dem Fondant. Gestern abend hatte ich den MMF gemacht und da ging das Theater schon los. Das Zeug war krümelig ohne Ende. Ich habe ewig und mit viel Kraftaufwand geknetet. Dabei musste ich das Zeug mehrmals in der Mikro erwärmen. Heute früh war der Fondant steinhart. Es hat ewig gedauert, bis ich ihn ausrollen konnte. Eigentlich hatte ich schonmal MMF gemacht und der war tadellos. Jetzt wird Gelantinefondant getestet. Die Zutaten habe ich endlich dafür (wohne in einem sehr kleinen Ort mit begrenzten Einkaufsmöglichkeiten!)

Gruß Brigitte

huii das ist ja ein tolles pink
genau richtig für das mäderl :)

bei den MMs gibts immer unterschiede!!!
aber nicht entmutigen lassen.

tina

Klasse Farbe! Da wird deine Enkelin sich aber freuen! Wenn ich mir vorstelle als kleines Mädchen so eine Torte bekommen zu haben... ich wäre hin und weg gewesen!
Ich habe meine ersten Torten auch mit MMF eingedeckt, bin dann aber auch zum Gelatine-Fondant gewechselt, weil mir die Konsitenz (und auch der Geschmack) besser gefällt.
Bis zur Hochzeitstorte der Kleinen hast du ja bestimmt auch noch ein paar Jahre Zeit , bis dahin bist du bestimmt zum absoluten Profi geworden...

Ja - der MMF.
Es kommt wirklich auf die Marshmallows drauf an. Auch ich habe immer wieder Schwierigkeiten mit ihm - und da ich den schon öfter gemacht habe, denke ich es liegt an der Qualität der Marshmallows.
UND Du darfst nicht vergessen, je öfter Du den MMF warm machst um so fester wird er dann!
Und da die MM unterschiedlich sind - nie die ganze Menge Puderzucker wie im Rezept angegeben auf einmal dazutun.
Lieber so nach und nach. Und wen der MMF etwas ruhen durfte, wird er in der Konsistenz nochmals fester!
Probier nächstes Mal lieber erst etwas Fett unterzukneten.

Trotzdem kann sich Dein Ergebnis wirklich sehen lassen. Deine Enkelin war bestimmt total begeistert!

Mirta

Die Torte sieht echt toll aus,supper pink!

In Antwort auf:

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UND Du darfst nicht vergessen, je öfter Du den MMF warm machst um so fester wird er dann!

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