hier noch das rezept für meine torte:
biskuitteig:
3 Eier
100g Zucker
50g Mehl
1 EL Kakaopulver
1,5 Tl Backpulver
50g Speisestärke
Eier trennen, Eiweiss mit 3 EL Wasser steif schlagen, Zucker einrieseln lassen. Eigelbe unterrühren. Mehl, Kakao, Backpulver und Speisestärke mischen, unterheben. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 Grad / Umluft: 175 Grad) ca. 8min backen. Auf ein feuchtes Geschirrtuch stürzten, Backpapier abziehen. Dann mit Tortenring 3x den Boden ausstechen.
Füllung:
Kann leider keine genauen Angaben machen, hab ich so handgelenk mal Pi gemacht:
ca. 300-500g Mascarpone
ca. 250g Halbfettquark
50-70g Zucker
Zitronensaft
Alles mischen. Biskuitböden mit Kaffee tränken und mit Füllung bestreichen.
Das Karomuster habe ich mit Spaghettis gemacht. Einfach spaghetti obenauflegen und dann Kakaopulver drüber sieben.
Den Rand habe ich mit Kekse garniert.