Ich habe mich gestern an einem Debbie Brown Kuchen versucht. Als Belohnung für einen Kollegen der seine Schulung als Bestern abgeschlossen hatte. Er hat seine Leistung so unterm Scheffel gestellt, dass ich dachte ich muss ihn mal bisl loben also hab ich mich ausgetobt und mich an diesem Kuchen probiert. Der Kollege war völlig baff.
Hab einen Bananrührkuchen und eine Zartbitter/Nougat Ganache runter gemacht. Ich finde allerdings die Vorgaben von DB sehr üppig bemessen, ich hab bei weitem nicht soviel Fondant gebraucht.