Nein, nein, rausgelaufen ist Nichts....
Wenn Torten auslaufen, liegt das daran, dass unter dem Fondant eine Creme ist, die zuviel Wasser enthält... - deswegen hatte ich ja eine etwas dickere Sperrschicht aus BC (amerikanische Buttercreme/Fettcreme) gemacht.
Die Torte hat geschwitzt, weil sie aus dem kalten Kühlschrank ins die warme Zimmer kam, dann schlägt sich - wie bei einer Sprudelflasche direkt aus dem Kühlschrank - die Umgebungsfeuchtigkeit auf dem kalten Untergrund nieder.
Man muss dann nur warten, bis alles verdunstet ist - deswegen der Durchzug im Wintergarten - dann ist die Torte wieder trocken.