Zum ersten Mal habe ich eine dreistöckige Hochzeitstorte gebacken.
Alles selbstgemacht, nur das kleine Brautpaar ist vom großen Brautpaar gekauft worden. Die unterste Torte besteht aus Nussbisquit mit Nougatcreme, die zweite Torte ist heller Bisquit mit Mandarinen-Ananas-Füllung und Fruchtbuttercreme , die dritte Torte ist ebenfalls Bisquit mit Erdbeerfüllung und Fruchtbuttercreme.
War eine echte Herausforderung bei der Hitze heute. Anfangs habe ich im Keller gearbeitet, weil es da kühler war. Aber durch die Feuchtigkeit ist der Fondant(es war Massa ticino tropic) weich und klebrig geworden. Also habe ich in der Küche weitergemacht und dabei zwei Ventilatoren auf die Torte gerichtet.
So, und nun bin ich echt geschafft!!!!!
Gruß Brigitte