mein 34 jähriger Sohn Bau.Ing (kein Bäcker ) hat dieses süße Bauwerk erstellt .
Wobei meine Hochzeitstorte ein schiefer Turm war heul ,mußte um 17.00 Uhr am Freitag noch einen Bäcker finden der mir zum Samsatg zur Hochzeit meiner Tocher ne Torte backt .
so sollte man es nicht machen



das letzte ist die gekaufte beim anschneiden

Es sieht toll aus,und der kleinen ist soooooo süss!Hast du die foto selber ausgedrückt oder hast du bestellt?

LG Mariana

Oh, du Arme, das ist wohl das Schlimmste, das einem passieren kann: für die Hochzeit der eigenen Tochter eine Torte backen und sie wird nicht so, wie man sie sich vorstellt.
Trotzdem: Ich finde deine Torte nicht so schlimm, wie du sie darstellst; ein bisschen eingesackt ist sie, aber ich hoffe, du hast sie trotzdem zur Hochzeit mitgenommen.

Die Tauftorte gefällt mir gut, vor allem das Foto des entzückenden Babys!

Das Bildchen hab ich drucken lassen
was war den falsch ? das sie so zusammensackte habe Holzstäbe drin gehabt
Hatte die unterstem mit Cappucino Butter Creme und Birne gefüllt
die 2 mit Aprikosen und Aprikosenbuttercreme
und oben war nur Vanille und Schokobuttercreme
durch das Obst mußte ich die Crememasse ziemlich hoch machen
denke das war ein Fehler .
Mein Sohn hat bei dem Buch Erdbeersahen gefüllt ,und die Ränder mit Marzipan umlegt und dann Fondant er war sehr stolz auf sein Wunderwerk.

Oh weh - da blutet einem echt das Herz! Möchte man doch alles perfekt haben!
Andererseits - so schlimm ist es auch nicht! Eigentlich sieht die Torte richtig schön aus!
Nur eben die Schlagseite! Wie schade!

Wie hast Du die 3 Stockwerke aufeinander gesetzt? Hattest Du Platten dazwischen?

Was ich bei mir schon bemerkt habe und in Zukunft immer so machen werde ist:
Die Torte einen Tag stehen lassen, bevor ich den Fondant drüber mache - und gut durchkühlen (also bei BC oder Ganache). Mir ist auch schon ganz oft passiert, daß die Kuchen dann durch Eigengewicht zusammen"fallen".
Gerade auch wenn die Füllungen etwas dicker sind!
Evtl. die Früchte zerkleinern, in Stücke schneiden!

Lecker hört sie sich auf alle Fälle an. Ich hoffe, sie wurde auch gegessen und nicht vor lauter Frust an die Wand geworfen :o)

Auch an Deinen Sohn ein Kompliment! Wann meldet er sich hier an?

Mirta