wunderschöne torte. ich bin sehr begeistert von deinem stil!

lg, steffi

Wunderschöne Torte, wie alle die ich bisher von Dir gesehen habe .

LG

Nelly Grau

Kann mich nur anschließen.
Sieht wie immer zum anbeißen aus.
Und deine Fotos sind immer so toll.
Immer wenn ich deine Kuchen sehe hab ich Lust die Wickeltorte zu testen. Irgendwann muss ich mich echt mal drangeben.

Waaahnnnnsinnnnn

wie immer eine Augenweide von dir ganz ganz toll

Wie immer...einfach nur super schön!!! Ich bewundere Deine Torten immer wieder!

lg caoba

hammer wie immer wie macht ihr das nur ??ich hab zum zweitenmal diese technick probiert aber bei mir zerbricht immer der biskuit was mach ich nur falsch oder ihr anders als ich??

Die ist ja toll !!!
Da muss ich ja noch fleißig üben, bis ich so perfekt werde.
Alle Achtung

LG
Michaela

Vielen Dank an Euch alle, die so eine Aufmerksamkeit und Anerkennung mir geschickt haben!

Marianne, wenn die Torte zu Hause zum essen ist, die braucht überhaupt keine Unterstützung (Spießchen, Strohhalme etc.). Die Art der Konstruktion (gewickelt) kann mehr Gewicht tragen .. sodass man nicht erkennen wird, dass auf einer Torte die andere war Danke Dir für das Lob!

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Was für eine Füllung hast du diesmal genommen??

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700g Kastanien Marmelade oder Püree
250ml Sahne (Schlagobers)
350g Mascarpone
1 EL Staubzucker oder die Menge nach Geschmack

Man mischt Mascarpone, Zucker, Marmelade (Konfitüre). Schlagt die Sahne und homogenisiert alles zusammen.

In Antwort auf:

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Ich MUSS deine Wickeltorten UNBEDINGT mal ausprobieren

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Würde ich mich freuen, wenn es Dir gut gelingt, Buggi

In Antwort auf:

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Irgendwann muss ich mich echt mal drangeben.

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Wünche Spass und Erfolg beim wickeln, Sabrina!

In Antwort auf:

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aber bei mir zerbricht immer der biskuit

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Man soll den Teig nicht zu viel backen, sonst wird er zu hart, trocken und leichter zerbrechlich. Und sofort von dem Backrohr genommen, auf ein feuchtes Tuch legen, das Backpapier abziehen. Es kühlt schnell, das heisst die Creme soll vorbereitet sein und wenn der Teig nicht mehr heiss ist, gleich darauf verteilen, in Streifen schneiden und wickeln.

Ich hoffe doch, dass es Dir, Carmen, wird auch nächstes mal gelingen

mal wieder ein absoluter traum, den du da gezaubert hast.
einfach perfekt.

lg jeany

Wie immer:
Perfekt - außen und innen!!

Ich bleibe dabei, Du mußt ein Maßband beim Füllen benutzen....

Grüße Tina

WOW!!!! Einfach nur der Hammer!!

LG

Hallo, Klasse Idee, super schöne Torte .Kannst Du mir sagen, wo ich suchen soll, um mehr über die Wickeltechnik zu erfahren? DAnke und ich freu mich auf weitere solcher Kunstwerke. LG Petra

schau mal hier http://www.torten-talk.de/t16504f18-Mang...ickeltorte.html

Schaut echt Herbstlich aus,Wunderschön