Hallo Tee71,
das Rezept ist mein eigenes und den Fodant habe ich das erste Mal mit der MM-GF-Mischung gemacht von Tascha nach Ogalettes Anleitung, war aber doch sehr weich obwohl ich schon ziehmlich viel Pz reingeknetet hab, hatte daher auch Probleme beim Eindecken. Mach einfach das normale GF und mach aber noch 8-10 geschmolzene Marshmellows mit dem Gelatine-Sirupgemisch dazu und ansonsten wie beschrieben, ich denke dann wirds besser. Hatte auch zwei gescheiterte Versuche mit dem GF hinter mir und hab mir jetzt extra richtigen Glucosesirup beim Bäcker geholt und 99,5% Glycerin.
LG
sternenkind