Ich habe Ende April einen 3-tägigen Kurs für Zucker ziehen und blasen besucht

Das sind die Ergebnisse

lg
Gabi

Hallo,

Wahnsinn. Darf ich fregen wo der Kurs war?

gruß

Abraxas

ja klar - kein Problem

Urs Regli in Kempten - ich hab's im Internet gefunden und war im Oktober 2009 schon in einem Airbrush-Kurs

Ist ausgeschrieben als Weiterbildung für Köche und Konditoren - aber man kann auch als Laie wie ich teilnehmen - es wird alles super erklärt und jeder kann viel üben

Ich mache sicher noch weitere Kurse :-))

lg
Gabi

ja - wir haben auch gestaunt im Kurs - die sehen tatsächlich aus, wie richtiges Geschenksband aus dem Papiergeschäft - allerdings zerbrechlich wie Glas

lg
Gabi

ganz ganz toll für drei Tage Kurs echt wahnsinns Arbeiten, hab das ja auch mal nur einen Tag ausprobiert, ist mir zu heiss und wie du schon schreibst, zu zerbrechlich

Wunderschöne Kunstwerke!!!!!!!!

hallo,

das sind schöne kunstwerke. der weiße schwan ist echt super toll!!

lg

Wow, der Schwan ist so filigran. Toll gemacht! So ein Kurs würde mich auch interessieren. Ist das für zu Hause aber nicht zu aufwendig?

LG
Lilly

WOW!! Wahnsinn was man aus Zucker alles machen kann!!
Wunderschön was Du da gezaubert hast!!

Ob das sehr aufwendig ist würde mich auch interessieren

Sorry wegen der verspäteten Antwort - hatte in den letzten beiden Tagen aber kaum Zeit, um am Computer zu sitzen.

Für mich stellt sich beim Zuckerziehen nicht unbedingt die Frage, ob es für zu Hause zu aufwändig ist. Ich sehe eher das Problem, dass die Teile sehr zerbrechlich sind - vor allem stoßempfindlich sind sie. Ich weiß also nicht, ob die geblasenen oder gezogenen Teile auf einer Torte brechen.

Zum Ablauf: Der Zucker bzw Isomalt werden gekocht - und auf einer Silikonmatte wird Luft hineingearbeitet. Den Zucker kann man dann teilen und portionsweise verwenden. Zum Ziehen und Blasen braucht man eine Lampe, einen Ventilator, einen Blasbalg und eine Silikonmatte. Der zum Verarbeiten vorbereitete Zucker kann vorsichtig im Micro erwärmt und weiterbearbeitet werden. Zum Zusammenkleben der einzelnen Teile braucht man eine Spirituslampe - eine Kerze würde rußen.

Ich habe noch nicht das Ganze Zubehör - aber ich weiß jetzt einmal, wie's geht

lg
Gabi