Hallo,

ich habe ein neues Tortenbuch. Törtchen Törtchen von Matthias Ludwigs und daraus habe ich mal diese Kuppeltörtchen versucht. Das ganze Törtchen hat 7 cm Durchmesser. Innen ist ein Cappuchino-Schokoladenkern, dann eine Mascarponemousse und als Boden ein Kaffeebisquit.

gruß

Abraxas

wow das klingt ja lecker, da hätte ich jetzt gerne ein Stückchen davon! Und gut aussehen tut es auch noch.
lg Miri

ist ja witzig! genau das buch hab ich mir gestern auch gekauft- gab´s bei weiland im angebot.

leider bin ich noch nicht dazu gekommen genauer reinzuschauen- aber das scheint sich ja zu lohnen.

die sehen oberlecker aus die kleinen scheißerchen.


sich jetzt mal gleich in das buch vertiefende grüße von sylvie, die schon am überlegen ist wie sie so ein minteil aufhübschen könnte

Hallo Sylvie,

zum eindecken sind die nix, die Mousse ist so fluffig, die trägt kaum die Glasur, aber sie waren ober megahammerlecker, mal eben ein Stückchen nach Lübeck reiche.

gruß

Abraxas

hmmmm -danke

vielleicht könnte man sie mit schoki übergießen...??? am besten wenn sie noch ganz kalt oder sogar noch gefroren sind....???

sabbernde grüße von sylvie

Oh Leute, ich sabber jetzt einfach mal mit...die sehen sowas von oberlecker aus... Ich stimme fuer die Schokoglasur, am besten getaucht, da ist die Schoki immer noch einen Tikken dicker..oh lecker!! LG Susi

Hallo, ihr Törtchen-Törtchen Fans,
lohnt sich das Buch? Bin auf der Suche nach so kleinen Feinigkeiten , sollten aber nicht immer Muffins oder CCs sein. Braucht man dafür auch wieder spezielles Geschirr oder kann man das einfach mit normalem Hauswerkszeug herstellen. Wäre toll, wenn eine von euch eine Info hat. Danke schön!

Hi Peanuts,

ich finde es lohnt sich, weil es kleine kreative Schweinereien sind, die darin vorgestellt werden.
Du brauchst aber für die Masse der Rezepte zumindest Dessertringe und Kuppelformen. Wobei dann die 12er von IKEA zu groß ist, die 5er aber für die Törtchenkerne super geht. Ich habe ein Silikonkuppelform mit 6 Vertiefungen a 7cm Durchmesser, die ist perfekt für die Kuppeln und 8er Dessertringe, die sind für seine Törtchen ein ticken zu groß, gehen aber gerade noch.

gruß

Abraxas, die für morgen die Himbeerschnitten im Kühli hat

Hallo Sylvie,

ich fänd die Schokolade too much. Für mich waren sie mit der Kaffeeglasur perfekt. Er hat ja auch noch schöne Schokischweinerein im letzten teil des Buches.

gruß

Abraxas

Hi Abraxas,
vielen Dank für die Infos. Ja, ich nehme halt für Kuppeltorten eine wohl bekannte Schüssel von T.u.p.p.e.r und das klappt fantastisch. Möchte mir nicht soviel Zeug eintun. Dessertringe habe ich vier, das wäre ok, wahrscheinlich. Und ansonsten nehme ich halt Glasschüsseln, solange sie nicht in den Ofen müssen. Danke auf jeden Fall. Und wer liebt denn wohl nicht "Schokischweinereien"????