Ich habe mal meine älteren Bilder durchforstet und was gefunden, was Ihr noch nicht kennt (da war ich noch nicht hier).

Vom letzten Herbst - unschwer am Kürbis zu erkennen - stammen diese Käsehörnchen, die ich seither aber schon total oft gemacht habe, weil die sooooo lecker sind. Eben mal nicht süß, sondern herzhaft. Gebacken habe ich sie auf einem Kipferl-Backblech. Deshalb sehen die alle so gleichmäßig aus. Das Blech ist genial und kam auch in der Weihnachtsbäckerei sehr oft zum Einsatz.

Die sehen total lecker aus1

Hmmm...Lecker!! Ich kenne sowas auch aber dicker!

Liegt am Backblech. Da sind die Vertiefungen für die Hörnchen vorgegeben. Und man spachtelt den Teig einfach mit einer weichen Teigkarte in die Vertiefungen. Super einfach und schnell gemacht!

Wie machst du deine Hörnchen?
Käse, Mehl, Butter zu gleichen Teilen + evtl. Gewürze.
Oder hast du ein anderes Rezept?

Zitat von MicroCurlie

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Wie machst du deine Hörnchen?
Käse, Mehl, Butter zu gleichen Teilen + evtl. Gewürze.
Oder hast du ein anderes Rezept?

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Ich hab da ein anderes Rezept. Das war bei dem Kipferl-Backblech dabei. Wie es ohne das Blech wird, kann ich aber nicht sagen.

150 g weiche Butter, 180 geriebenen Käse, 100 ml Sahne, 1/2 TL Salz, 1 TL Paprika edelsüß, 200 g Mehl

Die Butter cremig rühren. Den Käse hinzufügen und beides mit dem Handmixer auf höchster Stufe 1 - 2 Minuten verrühren. Die Sahne, das Salz und den Paprika hinzufügen und unterrühren. Das gesiebte Mehl portionsweise unter die Masse rühren. Den Teig zugedeckt bei Zimmertemperatur etwa 2 Stunden ruhen lassen.
Danach den Teig mit dem Teigspachtel in die Vertiefungen des Kipferl-Backbleches streichen. Auf mittlerer Schiene in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Die Hörnchen ca. 10 Minuten goldbraun backen. Kurz in der Form auskühlen lassen und danach aus der Form stürzen.

Danke für das Rezept :)
Werde die vllt mal als "Taler" auf nem normalen Blech versuchen, da ich kein Gipferl-Blech hab.

Zitat von Elli

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Ein Kipferl-Blech?? So was habe ich noch nie gesehen. Wohne wohl wirklich in der Provinz!

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Gab es u. a. bei Weltbild: http://www.weltbild.de/3/15950337-1/gesc...eigschaber.html

Weiß gar nicht, wo ich meine beiden her hatte. Ich glaube bei HSE24. Da gibt es momentan was ähnliches: http://www.hse24.de/is-bin/INTERSHOP.enf...7952530&Bargain=

Zitat von Elli

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War bei Weltbild und die haben mir eins bestellt. Freue mich schon drauf.

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Viel Spaß damit. Rezepte kann ich Dir schicken, wenn Du magst. Ich arbeite sehr gern damit. Man muss halt einfach nur den Teig einspachteln. Und die fertigen Sachen lösen sich super wieder raus.