So - ich war diese Woche bei einem Schokomodellierkurs in Kempten (bei Herrn Regli). War wieder super toll.

Dieser süße Elefant ist dabei entstanden

wow, eine super Arbeit, wirklich toll. Wie muss ich mir denn Modellierschokolade vorstellen? Klebrig weich oder eher doch wie Modellierfondant?

Oh Gabi, Begeisterung Das ist Etwas, an das ich mich noch nicht getraut habe. Respekt LG Susi

WOW - ich bin echt beeindruckt!
Er sieht so echt aus - man könnte ihn fast als Holzschnitzerei "verkaufen".

Wow, kann ich da nur sagen

Der Elefant sieht total "echt" aus Gratuliere
Du hast wirklich ein Händchen fürs Modellieren. Hab noch nie mit Modellierschokolade gearbeitet. Ist das ähnlich wie mit Fondant?

Oh, lalalaalalalalaaaaaaaaaaaaaaaaaa...,

das sieht aber natürlich aus. Mensch, bist Du kreativ, Gabi!
Ich glaube,das würde ich nie so hin bekommen!

Aber auch ich habe nicht im entferntesten Ahnung davon, wie man so etwas überhaupt zu stande bringen könnte!
Bitte laß uns teilhaben an Deinem Wissen.....

LG
Conny

G E N I A L Wie lange hast Du Dich im Zoo aufgehalten um den Elefanten so natürlich und genauestens modellieren zu können?! Mal ganz abgesehen, von dem - doch recht speziellen - Arbeitsmaterial. Dazu hätte ich auch gerne mehr gelesen...

Wow, der sieht wirklich aus wie echt - tolle Arbeit!! -

oooooooooo Hammer!!!
Respekt ,so was zu modellieren.Echt klasse!!!

So vorerst möchte ich mich entschuldigen, dass ich erst jetzt antworte. Ist sonst nicht meine Art, aber ich hatte irren Stress mit meinen Schuhen bzw der ganzen Schuhtorte. So nebenbei arbeite ich ja auch noch voll .

Vielen Dank für Euer Lob. Ich hatte aber Hilfe vom Kursleiter. Hätte ich den Elefanten alleine machen müssen, hätte er nicht so echt ausgesehen. Aber dafür geht man ja in Kurse.

Jetzt zu Euren Fragen.

Die Modellierschokolade wird sogar recht fest. Ich bekam eine weichere (ist aber nicht klebrig) braune Masse, aus der wir Rosen gemacht haben. Zum Modellieren der Figuren wurde als Basis eine Modellierschokolade aus Kakaobutter angefertigt, die ich dann zum Färben mit der braunen Masse vermischte.

Die Verarbeitung der Modellierschokolade ist ganz wichtig. Man darf sie nicht kneten wie einen Teig oder Fondant, denn dann tritt die Kakaobutter heraus, wird klebrig, schaut fettig aus und man kann die Teile nicht mehr "zusammenkleben". Da der Teig recht fest wird, schneidet man Scheiben herunter und dreht sie durch eine Nudelmaschine. Das ganze macht man ein paar Mal hintereinander. Dadurch wird der Teig weicher. Dann muss man die Modellierschokolade auf einer Marmorplatte weiterbearbeiten. Marmor deshalb, damit von unten Kälte an die Masse kommt. Mit dem Handballen streift man die Masse (vom Körper weg) aus und rollt es dann (zum Körper zurück) wieder auf. Das Ganze macht man immer wieder. Dadurch wird die Modellierschokolade weich zum verarbeiten aber nicht klebrig und matschig.
Man muss schneller arbeiten, da die Masse doch wieder fest wird. Solange sie weich ist macht man Grundformen wie Kugeln, Kegel oder Bananen - je nach Modell. Soll ein neuer Teil angebracht werden, schneidet man das Grundmodell kurz an und an diese glatte Schnittstelle kann man dann einen frischen Teil ansetzen. Falls dieser Teil so nicht hält, verbindet man die beiden "zu klebenden" Teile mit schöner weicher Masse. den Anstoß kann man, solange die Masse weich ist, mit dem Modellierwerkzeug super verstreichen.

Ich fürchte meine Erklärung klingt unheimlich kompliziert, ist es aber nicht, wenn man gesehen hat, wie's geht.

Ich stelle auch mal Fotos von der Katze ein, die ich vor dem Elefanten gemacht habe. Zuerst wurde ein großer Tropfen als Körper geformt. Von diesem Tropfen wurden dann hinten unten 2 schräge Keile abgeschnitten, wo dann die Beine angesetzt wurden. Der Schwanz, die Pfoten und auch die 3 Bauchstreifen wurden anschließend "angeklebt"

Auf alle Fälle hat es mir totalen Spaß gemacht. Jetzt muss ich mich dringend um eine Marmorplatte und eine Nudelmaschine kümmern, damit ich zu Hause üben kann.

Ist ja toll.
Der Elefant sieht Super aus. Was es alles gibt !

Na, hast Du Deine Marmorplatte und Deine Nudelmaschine schon? Deine Katze und die Erklärung sind SUPER, Danke

Wow ist der Elefant toll
Dank für die Erklärungen.
LG Susanne

Zitat von kekturtasi

---

Na, hast Du Deine Marmorplatte und Deine Nudelmaschine schon? Deine Katze und die Erklärung sind SUPER, Danke

---

Freut mich, dass Du mit meiner Erklärung etwas anfangen kannst. Ich habe schon befürchtet, dass es zu wirr klingt.

Nein, Marmorplatte und Nudelmaschine habe ich noch nicht. Aber mittlerweile weiß ich schon, wo ich so eine Marmorplatte bekomme. Jetzt muss ich mir nur noch überlegen, wie groß ich sie möchte und dann einen Termin ausmachen zum sie holen.

Jetzt besuche ich am Samstag erst einmal den ersten Teil eines Fotokurses. Ich habe eine super Überdrüber-Kamera und kann sie zu wenig nutzen. Ich bin total unzufrieden mit meinen Tortenfotos. Je mehr ich probiere und experimentiere, um so schlimmer werden sie

Und dann kommt die Marmorplatte dran. Ich werde gerne berichten, ob es zu Hause auch zu gut klappt wie im Kurs.

@Susi8: Danke + gerne !