Hallo Zusammen,

ich möchte ja nun bald mit meiner ersten Torte beginnen.
Ich denke, ich habe mich soweit hier durchgelesen, dass es klappt

Mein Plan sieht folgendermaßen aus:

Einfache Schokotorte
Füllung: Pistazien-Marzipan-Mousse

Eingedeckt wird sie mit weissem Fondant. Damit der nicht mit der Sahne
der Füllung in Berührung kommt, werde ich um die Torte herum noch eine Schicht
Schoko-Kuvertüre machen.

Als Deko möchte ich gerne 3 Elemente verwenden.
Zum einen soll eine Rose drauf, dann noch ein Schmetterling
und da es sich um eine Torte für eine Babyparty handelt noch
etwas was mit Babys zu tun hat. Das ist das einzige wofür ich noch
keine Idee habe

Farblich sollen die Dekostücke Lila + Rosa + Hellblau werden.

Als Umrandung möchte ich ein Satinband nehmen.

Was haltet ihr davon? Denkt ihr das klappt so wie ich mir das vorstelle?

mach doch die rose in einem gaaanz hellen lila und drauf einen schmetterling in rosa und einen in blau... dann vielleicht noch einige rundherum...
oder du legst das baby - in eine neutrae farbe gekleidet - in die rose...
babyhafte sachen sind windeln, schnuller, babyflaschen, rasseln, diese spielwürfel oder bauklötzchen, teddybären, hasen, schleifchen und und und - kommt jetzt ganz drauf an... es gibt auch ganz süße sachen mit sternen und monden (wird ja auch bei vielen mobiles verwendet)... es kommt ja ganz drauf an ob du modellieren willst oder nicht...

Die Rose lila zu machen war auch mein Gedanke
Da es meine erste Torte und auch erster Modellier-Versuch wird, brauch ich
was einfaches Ich glaube so kleine Bauklötzchen sind keine schlechte Idee!

Und da es ein Junge wird, werden die dann blau...

Den Schmetterling würde ich dann noch mit Zuckerschrift etwas verschönern.

Ich möchte den ja auch nicht so "platt" haben. Wie lange brauch der Fondant eigentlich
zum Trocknen? Ich würde ihn zum Modellieren mit Kukident mischen und den Schmetterling
auf einen Zahnstocher stecken und halt die Flügel anwinkeln.

Was mir gerade noch eingefallen ist...wieviel Fondant brauch ich eigentlich um eine 26cm Torte einzudecken?
Und wie dick oder dünn rollt man ihn aus?

Kann mir denn keiner weiter helfen?
Da ich noch nicht freigeschaltet bin, kann ich noch keine
Anleitungen lesen...

Würde halt gerne wissen wieviel Fondant ich bestellen sollte für die eine Torte...

Hallo,

es kommt natürlich auch darauf an, wie hoch Deine Torte werden soll.
Wie dick man ausrollt hängt u.a. vom Können ab.
Wenn der Fondant dicker (so ca.5mm) ist. läßt es sich leichter eindecken, er reißt nicht so leicht und es kann nichts durchschimmern (falls Du was dunkles drunter hast).
Zu Beginn ist es einfacher den Fondant deutlich größer als Deine Tortenfläche (+Seitenhöhe) auszurollen.
Ich würde mal etwas über 1 kg rechnen (wobei Du aber nachher einiges vom abschneiden über hast.
Ich brauch meist für eine 24er mit 8-10 cm Höhe etwa 500-600 g knete aber immer ein knappes Kg weich.
Evt. solltest Du auch einplanen, dass das eindecken nicht klappt und Du neuen Fondant brauchst.

Ich bin mir nicht sicher, ob es reicht den Kuchen mit Kuvertüre zu überziehen, die geht doch äußerst leicht kaputt und dann kommt evt. Deine Füllung doch mit Fondant in Kontakt. Die Füllung hört sich übrigens sehr sehr lecker an.
Würd mich über Details sehr freuen.

Viel Erfolg

Danke für die Antwort :)
Für das Mousse nehme ich diese Rezept. habe es hier im Forum gefunden.
Ich wollte es nur etwas abwandeln, da ich keine rohen Eier oder Alkohol nehmen kann:

Pistazienmousse

Wenn es von mir abgewandelt fertig ist und auch noch schmeckt, stelle ich es hier
ein

Also mit 1 KG hatte ich schon fast gerechnet. Ich überlege, ob ich mir den
farbigen Fondant gleich mitbestelle. Dann habe ich genug vom weissen zum Eindecken :)

Und ich werde dann versuchen ihn 5mm dick zu machen. Denn ich möchte ja eine Schoko-Torte machen.

Mit der Kuvertüre könntest Du recht haben. mh... Oder ich mach das wie beim M*ul*urf*kuchen...einfach
eine Mulde "schaufeln" und Deckel wieder drauf... allerdings wird sie dann nicht so hoch...
Was könnte man denn noch zum "Abdichten" nehmen?

Eine andere Möglichkeit wäre die von Monika. Schau mal hier http://tortentante.blogspot.com/2009/08/...sahnetorte.html

Sorry, ich hätte mich klarer ausdrücken sollen. Ich denke, dass 1 kg knapp werden könnte, zumal Du ja dicker ausrollst. Ich nehme wie gesagt bei einer 24er Torte schon fast ein kg und rolle max. 3mm dick aus. Es bleibt viel übrig aber ich kann so einfacher eindecken.

Achso, ok..dann bestelle ich lieber doch etwas mehr...
Man, das wird ja eine Kalorienbombe

Die Anleitung im Blog ist auch super...allerdings besitze ich solch einen Tortenring nicht und
wüsste auch nicht ob ich ihn nochmal benutzen würde...

Ich überlege nochmal was ich sonst machen könnte...

So ein Tortenring ist eine geniale Sache.
Ich habe einen von der Firma Vemmin* der ist 10 cm hoch und läßt sich von ca. 20cm bis 30 cm einstellen.
Das heißt ich bin mit meinen Tortengrößen sehr flexibel. Er kostet etwa 21 Euro gibt es von anderen Firmen bestimmt auch günstiger.
Es ist die einzige Backform die ich nie wieder hergeben würde. Backe alles damit, eine normale Springform benutze ich gar nicht mehr.

Meine Mom hat mir gestern ein paar Back-Utensilien mitgebracht :)
Unter anderen einen Tortenschneider. Solch einen Tortenring hat sie auch,
aber der hat leider "Griffe" :-(

Naja, ich hab jetzt entschieden nicht das Pistazienmousse zu machen. Ich werde
eine Marzipan-Nougat-Pistazien-Füllung machen. Also quasi M*zart*ugeln-Füllung

Was für eine Flüssigkeit könnte ich nehmen um sie streichfähig, aber nicht zu süß zu bekommen?
Ich meine sie wird dann auch so schon süß genug sein

So, die Torte steht mit Ganache überzogen im Kühlschrank :)
Hat alles super geklappt. Ich möchte an dieser Stelle auch einfach mal DANKE sagen!!!!!
Dieses Forum ist so super! Ich hab hier innerhalb kürzester Zeit so viel gelernt und in die
Praxis umsetzen können! Ihr seid einfach weltklasse!!! Danke, danke, danke!!!!

Morgen kommt der Fondant drauf. Die Schmetterlinge aus Royal Icing sind am Trocknen.
Nur ich glaube das mit den Orchideen bekomme ich nicht hin
Aber da werde ich mir, hoffe ich, über Nacht noch was einfallen lassen...

wie.. du wolltest mit orchideen beginnen... uff...

wie wärs denn mit ribbon rosen, die gehen schnell und einfach und sehen auch gut aus. das bekommst du locker hin!

Ribbon Roses & Herzen & Blätter

Ja :) Die Erste ist mir auch ganz gut gelungen...aber so einzeln ohne Zweig sieht das nicht aus...
Und bis ich so einen Zweig hin bekomme...

Die Ribbon Rosen gefallen mir ehrlich gesagt nicht so gut
Ich hab jetzt an Mageriten gedacht. Habe eine Anleitung für Gerbera gefunden und die
sind ja ziemlich ähnlich...