Hallo alle zusammen.

Ich möchte euch auch mal meine Ostertorte vorstellen, sie sieht zwar nicht ganz so perfekt aus wie all die anderen. Wie immer muss etwas schief gehen, hat alles nicht so geklappt wie ich das wollte. Naja auf alle Fälle es war eine Himbeertorte, also gefüllt mit Mascarpone, Sahne und Himbeeren. Aussenrum weiße Ganache und mit MMGF eingedeckt. Die Schmetterling sind aus Icing, nach LeylaY´s anleitung.

Ich habe auch noch ein paar "Törtchen" gebacken. Das Topping ist aus "Šampita". Also von der Creme bin ich begeistert, schmilzt nicht, lässt sich toll verarbeiten.

Hallo Wisel,
sicher, deine Torte ist nicht perfekt, aber mir gefällt sie trotzdem. Besonders die Schmetterlinge hast du gut hinbekommen.
Aber was bitte ist "Sampita"?
LG Carmen

Hallo Carmen,

Šampita ist so eine Creme aus Eiweiß und Zucker, pro 1 Eiweiß nimmt man 60g Zucker und schlägt es über dem Wasserbad so ca. 7 - 8 Minuten auf, bis es eine schön cremig wird. Die Bezeichnung "Šampita" habe unter dem Beitrag "Hi Hat Cupcakes" von Suella übernommen.

Zu der Torte: Übung macht den Meister, hoff ich.