Hallo zusammen,
hier ist meine erste so eine große HZ-Torte. Die oberen 2 sind Dummis. Die Braut wollte unbedingt solche Orhideen und kein Grün, kein Blatt. Ich sehe selbst, das es einiges an Details fehlt, aber ...der Kunde (war meine Freundin) ist ein König. Zum ersten mal mit Callebaut gearbeitet und nur 4,5 kg für alles verbraucht. Ich hatte auch Glück, dass "Torten-kram" so schnell meine Ware (auch Callebaut) versendet hat! Lob an dieser Stelle!!! Und Unglück war mit den cakeboards. Ich habe damit nicht gerechnet, dass meine Kuchen nach dem backen kleiner werden und zwar so klein, dass ich keine richtige Größe von den Cakeboards finden konnte. Hier musste ich improvisieren. 