Hallo,
nachdem ich mich etwas zurückgezogen habe aus diesem schönen Forum melde ich mich nun mit meinen ersten Petit fours zurück.

Dazu habe ich auch direkt eine Frage, unzwar ist mir das Gelee vom aprikotieren in der Schokolade weggeschmolzen, daher konnte ich die kleinen nicht tauchen, gibts da nen Trick Habe dann teils MMF drauf gemacht oder nur nen Kleks Schoki

Kritik ist ausdrücklich erwünscht!!!!

die sehen sehr schön aus. mit dem aprikotieren - ja - die erfahrung hab ich auch gemacht - seitdem mache ich oben drauf keine marmelade mehr sondern letzte schicht ist teig und dann "fliegen" die dinger in die kuvertüre - seitdem läuft mir das nicht mehr weg - hatte auch schon das problem dass die schoki nicht auf der marmelade blieb sondern weggerutscht ist. kannst ja auch oben drauf marzipan machen und dann erst den überzug (ob nun schoki oder fondant). im p*ggy por*schen buch hab ich auch den tipp bzw. trick gesehen dass sie oben eine schicht weißen rollfondant drauf macht und dann erst überzieht (dann siehts schön glatt und gleichmäßig aus schätze ich mal). vielleicht hilft dir das...

Ja das ist natürlich auch eine Idee!
Ich dachte mit dem Gelee ist es schön fruchtig, hatte Nougat zwischen Schoko und Vanilleteig, da kam das geschmacklich sehr gut...leider praktisch halt nicht...werde es beim nächsten mal ausprobieren und Danke für das Lob!

Die ersten und die schaun super lecker aus ;)