Hallo Zusammen,

diese torte habe ich für meinen Kleinen zum ersten Geburtstag gemacht. Dieser ist zwar erst am 25.11. ich habe aber die Torte aus zeitlichen Gründen schon jetzt gemacht und eingefrohren.

Liebe Grüße
dina105

Der Flieger gefällt mir. Hast du hier Fondant und Marzipan verwendet?

wow....ist der toll geworden
da werden die augen aber strahlen
super schöne arbeit
lg.evelyn

Ui, der sieht aus wie auf dem Logo meines Arbeitsgebers. Kannst du mir erklären (oder hast du Bilder?) wie du den gemacht hast?? Geschnitzt oder Trüffelmasse??

Sieht echt schön aus und ist sauber gearbeitet!

Hallo Tschässi, ich habe den flieger geschnitzt, aus "spanische vanille" (rezept sieht hier im forum). die Teigschichten habe ich mit einer masse aus ganache und butter eingestriechen und unter dem fondant ist weisse ganache.

LG, dina.

Ich finde den Flieger auch sehr gut gelungen,ich habe auch nicht gewußt das man Kuchen mit Fondant einfrieren kann.
Passiert beim auftauen dann nichts weil Feuchtigkeit entsteht?

VLG Monika

normalerweise kann da nichts passieren. wenn die torte aus dem gefrierfach rausgeholt wird, "schwitzt" der fondant erst ein mal, bekommt also eine feuchte und klebrige oberfläche. diese trocknet allerdings nach ein paar stunden an der luft und die torte sieht so wie gerade mit fondant eingedeckt.

das siegth gut aus...
gut zu wissen, dass man auch eingedeckte Torten einfrieren kann.
Ich brauche auch später noch eine torte, und traute es mich nicht zu machen,
tust du das ganze in gefrierbeutel?

Ich finde den Tipp mit dem einfrieren super, hätte mich nie getraut. Danke für den Hinweis

Danke für den Tipp habe mir 7 Kg Fondant bestellt und werde das mit dem einfrieren probieren.Ich werde dann mit einem Strohalm die luft rausziehen und ihn gut verschließen

vg Monika