Hallo zusammen,
vielen Dank für Eure zahlreichen Antworten - habe mich total gefreut :-)
Das Rezept für die Buttercreme verrate ich gerne:
25 g (das ist etwa ein halbes Tütchen) Pulver für Schokoladenpudding
25 g Zucker
4 frisch gebrühte Espressi
4 cl Bourbon
130 ml Milch
250 g zimmerwarme Butter
Das Puddingpulver wird in 3 EL der Milch aufgelöst. Die übrigen Zutaten (außer der Butter) im Topf zum Kochen bringen. Die Milch-Puddingpulver-Mischung einrühren und unter Rühren noch Mal kurz aufkochen lassen. Den Pudding abdecken, damit sich keine Haut bildet, und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die zimmerwarme Butter cremig aufschlagen und den Pudding hinzufügen - fertig :-)