Hallo!

Für mein kleines Geburtstagsfest am Sonntag habe ich diese Red Velvet Cupcakes gemacht!
Das Toping ist Lieblingsbuttercreme...

Ich habe etwas rumprobiert beim spritzen
Wie macht ihr das?
Spritzt ihr eure Cupcakes immer "klasisch" mit Sterntülle spiralförmig oder gibt es auch andere Techniken?

Bin gespannt wie ihr das so macht...
Liebe Grüsse

Hallo Stella!
Also erstmal muss ich sagen, dass mir deine Cupcakes sehr gut gefallen und sie auch richtig köstlich aussehen! :-) Ich muss gestehen, dass ich nur einmal welche gemacht habe und das Frosting dann auch ganz klassisch spiralförmig aufgetragen habe. Aber mir gefällt die Variationen bei deinen ja sehr gut! Sind auch toll auf der Etagere präsentiert.

Hey Stella,

deine Cupcakes sehen toll aus! Ich hab auch schon ewig ein Red-Velvet Rezept rumliegen, komme aber irgendwie nicht dazu es mal auszuprobieren.

Mein Frosting trage ich immer Spiralförmig auf. Bin auch noch nie auf den Gedanken gekommen, dass man es auch anders auftragen könnte. Deine Idee finde ich aber super; das sieht wirklich schön aus!

Liebe Grüße, Rike

Liebe Stella,
warum heißt das Rezept "Red Velvet"? Kannst / magst Du das Rezept hier einstellen? Das würde mich sehr interessieren.
Hier noch ein Link zu einer Technik, bei der ich mit einer kleinen Tülle Icing auf den Cupcake gespritzt habe: Krümelmonster: Fell aus blauem Icing
Schöne Grüße
Martina

die sehen wirklich lecker aus.

cupcakes mache ich im moment am liebsten


schau mal diese techniken habe ich das letzte mal versucht
apfel marzipan cupcakes

anleitungen habe ich mir bei yotube angeschaut

Danke an euch für die Komplimente und Tipps!

Red Velvet heissen die weil die Textur des Teiges an Samt (Velvet) erinnern soll.

Red weil die Amis da soviel Farbe reinkippen dass sie rot werden
Habe ich aber nicht gemacht das wäre mir zuviel künstliches zeug!

Rezept kann ich einstellen, ev heute Abend...

Liebe Grüsse

Sehen doch gut aus!!! und:!!!
LG Silvia

Uuuuuups da fällt mir ein dass ich euch noch das Rezept schulde!

Also hier ist es:

Red Velvet Cupcakes
Zutaten:
200 Gramm Mehl
1 Prise Salz
30 Gramm Kakaopulver
Je 1/2 TL Natron und Backpulver
125 Gramm Butter, weich
125 Gramm Zucker
1/2 Pack. Vanillezucker
3 kleine Eier
100 ml Buttermilch
1 Teel. rote Speisefarbe (optional)

Zubereitung:
Mehl, Salz, Kakopulver, Natron und Backpulver in eine Schüssel
sieben, beiseite stellen. Muffinformen mit Papier auslegen oder
fetten. Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer sehr
schaumig rühren, nach und nach die Eier unterrühren. Mehl und
Buttermilch abwechselnd zugeben, nach Wunsch auch die Speisefarbe.
Muffinförmchen etwa zu zwei Dritteln füllen und im Ofen etwa 20
Minuten backen lassen.

So das wärs, ach ja das Rezept habe ich von: www.usa-kulinarisch.de
das ist eine wirklich super Seite wenn man Amerikanisches Essen mag!

Liebe Grüsse und entschuldigt nochmals die verspätung!!!
Angela *Stella*

Vielen Dank für das Rezept - muss ich unbedingt ausprobieren