Ich bin ja fest davon überzeugt, dass allein meine Macarons dafür gesorgt haben, dass Werder das Derby gestern gewonnen hat.
Aber endlich hat's mal wieder geklappt. Hab die letzten Male immer mit Trockeneiweiß gearbeitet, aber die Macarons sind nie so schön geworden wie mit frischem Eiweiß.

Und vorhin haben wir uns diese kleinen Mandarinentörtchen schmecken lassen: dunkler Biskuit, Käsekuchen, Mandarinen mit Tortenguss und drumrum weiße Schokolade (hab auf das Backpapier vorher ein bisschen Lebensmittelfarbe gegeben., deshalb diese orangen schlieren)

super....ich komme aus dem staunen gar nicht mehr raus.
Tolle Idee mit dem Törtchen...waren sicher sehr lecker.
lg Chris

Beides sieht sehr lecker aus! Was hattest du als Füllung für die Macarons?
Die Mandarinen Törtchen hast du hübsch angerichtet!
Darf ich dich nach dem Rezept der Mandarinen Törtchen bitten
Hast du für den Schokorand , einfach weiße geschmolzene Schoki mit orangener Farbe aufs Backpapier geschmiert und dann etwas trockenen lasse und dann ums Törtchen?

Ich will auch ein Werder-Macaron! Sofort! Sehr geil!
Das Törtchen nehm ich natürlich auch!
Schöne Fotos hast du gemacht!

In den Macarons ist so eine Fettglasur von Aldi. Die hab ich mir mal gekauft, weil die schneeweiß ist. Schmeckt aber etwas sonderbar. Hab ein bisschen Zitronenaroma hinzugegeben und dann ging's.

Die Mandarinentörtchen bestehen aus einfachem dunklen Biskuit vom Blech. Für die Käsekuchenschicht hab ich die Hälfte von diesem Rezept gemacht, Butter hab ich allerdings durch selbstgemachten Apfelbrei getauscht und ich glaub ich hab noch Vanillepuddingpulver dazugetan.
Jeweils mit Dessertringen Kreise vom Blech ausgestochen. Zwischen dem Biskuit und dem Käsekuchen ist ein bisschen Aprikosengelee. Dann obendrauf einfach Mandarinen und Tortenguss drüber. In den Ringen fest werden lassen und dann mit einem Messer lösen.
Für den Schokorand hab ich Backpapier in Umfang und Höhe der Dessertringe ausgeschnitten. Hab einfach mit einem Zahnstocher orange Lebensmittelfarbe aufgenommen und auf dem Backpapier "abgeschmiert". Dann die geschmolzene Schoki mit einer Winkelpalette darauf glattgestrichen und nach kurzem abkühlen um die Törtchen gebabbt. Beim abziehen sind mir aber leider zwei Ränder kaputt gegangen. Dafür ist wohl dunkle Schokolade wirklich besser geeignet.
Aber durch diesen Schokorand machen die gleich viel mehr her, finde ich.

Mmmmh, das Törtchen sieht verführerisch aus!

Du die Werder-Macarons wären was für meine Schwägerin - die hat sich gestern auch ein Loch in den Bauch gefreut. Dazu fehlen dann nur noch die angeknabberten Bayern-Macarons passend zu diesem Wochenenden.