Zum modellierten Teddy also hier nun die dazugehörige Torte.
Mal wieder Wunderrezept mit Mango-Milch, gefüllt mit Vanille-Buttercreme und frischen Mangos, eingestrichen mit weisser Mango-Ganache.
Außerdem habe ich zum ersten mal mit Callebaut-Fondant gearbeitet - ein Traum!!! Ich weiss noch gar nicht wie ich das meinem Mann beibringen soll, dass
ich jetzt am liebsten immer bestellen wollen würde
Leider habe ich die Größe der Torte etwas unterschätzt. Der Glasteller hat natürlich eine Rundung und als die Torte endlich drauf stand, hat sich der Fondant an den Seiten etwas gewölbt.
Aber egal... es hat alles so super geklappt, dass ich darüber hinwegsehen kann. Die Mama des Geburtstagskindes hat sich auf jeden Fall gefreut! Und das ist die Hauptsache.

Der Teddy ist super modelliert. Eine sehr schöne Torte.

LG Susanne

super gelungen

hallo Franziska,
die ist Dir total gut gelungen!!!
Der Teddy ist so suesssss!!!! Ganz entzueckend.
Alles passt.
LG PIZZI