Huhu,

nach meinem ersten Tortenkurs habe ich mir die erste Ausrüstung gekauft und bin nun fleißig am Ausprobieren. Ich versuche gerade Rosen zu modellieren. Jedoch hält diese nicht. An der Paste kann es nicht liegen, das hat mir nämlich freundlicher Weise die Konditorin überlassen. Jetzt habe ich meine Rosen in den Kühlschrank "gerettet" und da hälten die Blätter mit dem Kleber selber.

Täuscht das jetzt oder hat die Wärme (momentan über 30 Grad Außentemperatur) damit was zu tun? Wenn ja, was kann ich dagegen machen?

Danke schon mal vorab :)

Das größte Problem derzeit ist die Kombination aus hoher Luftfeuchtigkeit & hohen Temperaturen!!

Hi,

also mir gehts im moment leider ein wenig genauso....allerdings stütze ich mittlerweile alles ab. Seies mit Küchenpapier oder Taschentücher oder sonstiges! Bin gerade an einer Garten-und Basteltorte und hab da einige Kleinteile, sowie Tisch und Sessel, anfangs ist mir das alles zamkippt. Habs dann aber für so ca 30min in den Gefrierschrank gestellt, nur damits ein wenig "hart" ist, dann wieder raus und hat super gehalten und selbst jetzt bei den heißen Temp. hab ich kein Problem das es zusammenfällt mehr. Ich weiß nicht ob du es auch so verwenden kannst meinen Tipp, mir hats geholfen.
Aber du musst aufpassen das nicht zulange drinnen bleibt, weil ja dann wieder die Gefahr besteht mit den Unterschiedl. Temp. und schwitzen usw...was wir alle hier kennen!

Vielen Dank für die Antworten. Für mich ist es momentan besonders schwierig, da ich das zum ersten mal alleine herstelle. Aber ich werde mir mal Probieren mir für die Blüten Stützen zu bauen, sodass meine Rosen halten. Ich habe für diesen Monat bereits 4 Torten geplant. Und da brauch ich die Rosen dringend. ;) Auf Grund der Masse an Torten werden diese natürlich eher einfacher Natur. ;)

Der Abstützen ist immer gut. Das mit dem Gefrierschrank habe ich noch nicht ausprobiert.
Aber du kannst auch Salzschüsseln um die Blüten stellen, das bindet auch die Feuchtigkeit .

Das ist ja interessant; werde ich mal ausprobieren. Danke, Monika :)