Hallo,

heute hab ich mal ein paar neue Variationen von Macarons ausprobiert.

Kokos-weiße Schoki
Haselnuss-Nougat
Kirsch

die pinken mit Kirsch sind leider nicht so schön geworden, ich denke der Teig war durch die Lebensmittelfarbe zu flüssig geworden, die Kreise sind schon beim trocknen verlaufen

Ich habe mir diesmal eine Kreisvorlage ausgedruckt und unter das Backpapier gelegt, damit die Kreise gleichmässiger werden, hat prima geklappt

Die Rezepte waren super, nicht eine Schale war rissig, alle sind sehr schön gleichmässig aufgegangen !!!

Lecker sind sie alle

Hall0 Nici, hmm, sehen die aber lecker aus, hätte gerne eine kleine Kostprobe. Ich kann übrigens nicht erkennen, dass die Roten verlaufen wären, sehen alle wunderbar gleichmäßig aus.
Die stehen auf auf meiner to do-Liste, leider fehlt mir im Moment die Zeit dazu.

LG Claudi

@terrorkrümel- ich hab die besten roten rausgesucht, die Hälfte konnte ich nicht nehmen !
Ich werde bei eingefärbten in Zukunft etwas mehr Mandeln reingeben.

Hier mal die Rezepte

http://www.daskochrezept.de/lust-auf-gen...arons_1196.html

Die sehen echt köstlich aus!!! Die kommen gleich mal auf die Nachbackliste!

Hallo Nici,
die Macarons sehen wirklich super lecker aus. Danke für den Link, habe ihn gleich gespeichert und werde mich die nächsten Wochen wohl mal wagen. Hast du schön öfter Macarons hergestellt? Den Tipp mit der Kreisvorlage muss ich mir ebenfalls merken.
LG
Lotta

Das war mein 2. Backversuch mit Macarons, beim ersten waren ein paar rissig, hatte aber auch schon super geklappt !

Hier mal der Link zu der Vorlage

http://www.findthatpdf.com/search-810002...lo-2011.pdf.htm

Mmmmm, sie sehen super aus und schmecken bestimmt lecker. Super gemacht, Nici!

Habe gerade gelesen, dass man für die Macarons mit Pistazien Pistaziensirup braucht. Wo bekommt man den denn her?

hab ich auch noch nicht gesehen ????

Hallo Nici, darf ich dich um das Rezept bitten??? Wäre super lieb.
Gruß knubbel0202

@ TanitaC: Ich habe den Pistaziensirup per Zufall in Frankreich gefunden, ansonsten weiß ich auch nicht wo man ihn herbekommen könnte. Habe da aber auch ehrlich gesagt noch nie so drauf geachtet.

das rezept hat sie doch oben schon verlinkt ;)

@ TanitaC

Pistaziensirup gibt es von Monin. Ist zwar eher etwas künstlich, aber besser als gar nix...ich hatte auch lange gesucht, als ich vor einiger Zeit einen Kuchen mit Pistaziencreme backen wollte!