Hallo
Ich habe eine Frage, ich mache meine Kuchen Hobbymässig und habe auch keinen Kur oder so besucht.
Jetzt fehlen mir einfach noch ganz viele Tricks und Kniffe.
Zuerst: Was benutze ich dass die Fondant oder Marzipandecke nicht immer von meinem Kuchen rutscht.Bis jetzt habe ich Creme fine genommen, aber da wird der Fondant so wabbelig.
und jetzt möchte ich ein Dach mit Schornstein zimmern ;-) die Schindeln und Ziegelsteine sind einzeln gefertigt, wie bringe ich sie jetzt an?
Würde mich über ein paar fachliche Tipps sehr freuen.

Hallo,

Fondant hält auf deiner Torte, wenn du sie vorher mit Buttercreme oder Ganache einstreichst.
Die Schindeln kannst du entweder mit Eiweißspritzglasur oder einem Zuckerkleber aus Tragant oder CMC
Anbringen. Die Rezepte dafür findest Du hier im Forum ;-).

Liebe Grüße
Anni

danke :-))))