Zum Adventskaffeetrinken bringe ich diese Torte mit. Drinnen steckt Vanille-Marzipan-Mandelbiskuit, gefüllt mit Mandelsahne, eingestrichen mit Zartbitterganache. überzogen habe ich mit Marzipan - und dabei wieder etwas für's Leben gelernt: Immer alles selber machen! Da ich auch noch ein anderes Törtchen zu machen hatte, wollte ich mir die Arbeit erleichtern und habe daher eine fertige Marzipandecke gekauft. Das hätte ich lieber gelassen!!! Die Marzipandecke hat so sehr an der Folie festgeklebt, dass sie beim Abziehen überall Risse, Löcher und Knicke bekommen hat... So musste ich mir mit viel Puderzucker und einem grünen Fondantstreifen behelfen - allerdings ist der Untergrund durch das Marzipan so uneben, dass selbst das nicht mehr viel retten konnte... :S
Ich bin ein Bisschen frustriert, aber ich hoffe, meiner Familie gefällt sie trotzdem. Was sagt ihr denn?
Für Anregungen und Kritik bin ich wie immer sehr offen!

Vanille-Marzipan-Mandelbiskuit Das hört sich ja lecker an. Könntest du uns das Rezept verraten ?
Tipps kann ich dir bzgl. des Marzipans leider keine geben. Aber ganz ehrlich: Ich finde deine Torte auch so schön. Der Puderzucker passt perfekt zu deiner Torte. Man denkt es wäre Schnee

Hallo Ronja,

deine Torte passt perfekt zum momentanen Wetter, da kommt Weihnachtsstimmung auf. Sehr schön gemacht

Hallo Ronja
Der Puderzucker als Schnee-Imitat sieht wirklich total gut aus !!! Und deine Modellierungen sind echt klasse .
Tipp für Marzipan: Marzipan ist ne etwas klebrige Angelegenheit! Das kann ich auch nicht wegreden. Ich mache es so:Ich übertrage das Marzipan auf eine andere Folie.(Zweite Folie auf Marzipan,Marzipan wenden,gekaufte Folie vorsichtig abziehen) Dann sollte es leichter sein einzudecken !!!

Sehr süß Ronja, schön modelliert
Zu dem Marzipan Überzug kann ich nichts sagen, außer, dass es nicht meins ist, finde Fondant einfach schöner. Wenn man aber den Geschmack gerne mag, kann man das gut mischen und hat es beim Eindecken leichter.

Danke euch allen für die Antworten!
Schön, dass euch meine Torte trotz der Missgeschicke gefällt!!!

@Sonnenblume: Das Rezept für den Biskuit findest du hier: http://tortengroove.wordpress.com/
@marzipanfee: Vielen Dank für den Tipp. Bei mir war es nur leider so, dass ich die Marzipandecke gar nicht abrollen konnte (mitsamt Folie), weil alles so fest zusammen klebte. Keine Ahnung, ob die im Geschäft irgendwie zu warm geworden ist oder woran es sonst liegen könnte... Aber das mit der zweiten Folie werde ich auf jeden Fall versuchen, wenn ich mich noch mal daran traue!!
@Syla: Ich finde Fondant auch schöner, aber Ich finde, auf eine richtige Mandel-Sahnetorte gehört geschmacklich einfach Marzipan. Ich habe schon mal versucht, Fondant mit Bittermandelaroma zu aromatisieren, aber das wurde leider auch eine sehr klebrige Angelegenheit.
Auf Mischen bin ich noch gar nicht gekommen, das werde ich auf jeden Fall auch noch mal ausprobieren!

Ja, das Mischen Marzipan mit Fondant ist auch ein leckerer Genuss! Ich habe es auch bereits ausprobiert.

Hallo Ronja,
zum Marzipan kann ich leider gar nichts sagen, da ich noch nie eine Torte damit eingekleidet haben. Aber deine Figuren und Bäumchen, finde ich ganz besonders süß. Hast du für die Tannenbäume Eiswaffeln verwendet? Das habe ich neulich gelesen und mir vorgenommen im Sommer welche für nächsten Winter beiseite zu legen.
LG
Lotta

Entschuldige Lotta, ich sehe deine Antwort jetzt erst. Es war einfach zu stressig in den letzten Wochen, aber jetzt habe ich erst mal Ferien!

Die Tannenbäume habe ich ohne Eiswaffeln, dafür aber mit der Anleitung aus Bettys Buch gemacht, nur dass ich weniger Grün und mehr Weiß verwendet habe, weil ich richtig dich verschneite Winterbäume haben wollte. Das mit den Eiswaffeln möchte ich aber auch unbedingt noch ausprobieren, das hab ich auch schon öfter gesehen!