Hallo,

ich habe gestern eine Torte auf die Schnelle gemacht. Es ist heller Biskuit mit Preiselbeeren und Sahne, eingedeckt mit Marzipan. Nichts besonderes, aber dafür sehr lecker. Rezept gibt es heute Abend auf meinem Blog!

Sieht sehr köstlich aus! Wie bekommst du das Eindecken mit Marzipan nur sooo sauber hin!???

Sehr schön geworden!
So perfekt eindecken mit Marzipan kann ich nur mit einer gekauften Marzipandecke.

Danke euch!

Mit gekaufter Marzipandecke kann ich nicht sehr gut eindecken. Für diese Torte habe ich ca. 700g Rohmarzipan mit ca. 100g Puderzucker verknetet und dann auf Klarsichtfolie ausgerollt. Dann den Marzipan mit der Folie auf die Torte gelegt, die Folie abgezogen und an den Seiten wie beim Fondant vorsichtig angedrückt, damit sich keine Falten bilden. Es geht eigentlich sehr gut. Man muss sich nur überwinden. Ich mag aber trotzdem lieber mit Fondant arbeiten, nur, nicht alle bei uns mögen Fondant.

Hallo Tanya
Du hast echtes Fingerspitzen-Gefühl mit dem Umgang mit Marzipan bewiesen !!! Tolle Arbeit an einer sehr schönen Torte !!!

Danke, Marzipanfee . Jaaa, am Anfang mochte ich gar nicht, mit Marzipan zu arbeiten, aber da meine Familie sehr Marzipan mag, war ich gezwungen, es doch noch zu probieren. Und es ist gar nicht so schwer, wie ich immer gedacht habe!