Hallo Zusammen,
wie bereits in der Vorstellung erwähnt, bin ich ein totaler Anfänger. Aber ich denke die Ergebnisse werden besser.
Bei diesem Cupcake habe ich ein neues Rezept für die Creme ausprobiert:

175 g weiche Butter
350 g Puderzucker gesiebt
225 g Mascarpone

Und ich muss feststellen, dass dies meine Lieblingscreme ist (bis jetzt). Sie ist nicht so schwer und lässt sich super bearbeiten.

Freu mich schon auf weitere Anregungen von Euch.

Liebe Grüsse aus Franken
Anke

Hallo Anke,

man sieht dein Bild leider nur ganz mini klein (auch wenn man drauf klickt) aber was ich so sehe sehen sie gut aus :))

mit mascarpone hab ich noch garnie ein topping probieren, muss ich glatt bald mal ausprobieren :-)
ist die konsistenz eher fest oder weicher? kann man das dann gleich verarbeiten oder sollte es in den Kühlschrank?

lG pamiii

Hallo Pamiii,

ist eher weicher.
Aber durch Kühlung sehr gut auf die Bedürfnisse abzustimmen.
Ich habe es gleich verarbeitet, da ich noch nicht so geschickt bin beim Auftragen und dann lieber mit einer weicheren Creme arbeite.
Schmeckt wirklich super.

Liebe Grüsse

PS dass mit dem Foto muss ich noch lernen war mein erstes. Aber ich denke dass schaffe ich auch noch :-)

ich mag am allerliebsten mascarpone-toppings. ich nehm nur mascarpone und geschmolzene weiße kuvertüre und es lässt sich sehr gut sprizen; wenn es zu weich ist, geb ich es in den kühlschrank.

dein bild ist wirklich noch ein bißi klein, aber es schaut sehr verlockend aus! jetzt hab ich lust auf süßes.
lg, erdbeerli

hoffe jetzt wird das Bild größer, wie gesagt, bin noch am lernen