hallo @all

nun möchte ich euch meine 2te motivtorte zeigen die barbietorte
komme leider mit fondant irgendwie noch nicht so klar ich habe ihm nicht zu dünn dieses mal ausgerollt und irgendwie reißt er wieder ein und muss es leider flicken das sieht man natürlich auch
habt ihr vielleicht ein paar tipps für mich ? hatte ihn auch gut durchgeknetet
meine gäste fanden den kuchen total schön sagten sie nicht alle haben den fondant gegessen da er ja richtig süss ist
musste ich heute auch feststellen meine erste motivtorte die ich gegessen habe zuckerbombe
so hier zeige ich euch mal meine zweite motivtorte

lg schnegle

Hallo Nadine
Nicht verzagen !!! Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen!!! Alle mussten für ihren "Meister" viel üben!!! Machst du deinen Fondant selber und welchen machst du? Was für eine Ganache hast du unter dem Fondant (wegen der Süße)?

hallo @marzipanfee
ja mache ihn selber das ist der marshmallow fondant
unter dem fondant habe ich eine vollmilch ganache die ist aber ok
meinte nur das der fondant soooo süss ist :-)

lg

Hallo Nadine ,
wie die marzipanfee sagte :"ist kein Meister vom Himmel gefallen"also Kopf hoch und weiter machen,nicht verzweifeln es wird schon mit die zeit
War Dein Fondant zu trocken???Eventuel mit etwas Palmin kneten.

hallo@ mery
ne der war schön geschmeidig hatte ihn auch mit palmin geknetet und danach ausgerollt :-)

lg

Ich weiß jetzt nicht ob es an deinem Fondant liegt . Ich habe mit Marshmallow-Fondant keine Erfahrungen. Ich mache den Fondant mit Gelatine und ich habe nicht deine Probleme! Vielleicht solltest du wechseln?

Hallo Nadine,
probier doch mal die Gelatinefondant, Rezept von Monika's Blog (die Torten Tante),ich mache auch immer dieses Rezept und bei mir klappt auch immer

wo bekomme ich den glukosesirup her und glycerin ?
das andere alles bekomme ich ja in mein supermarkt wo ich immer einkaufen fahren

lg

Glyzerin kaufe ich bei Amazon ein. Glukose-Sirup stelle ich selber her mit Wasser und Traubenzucker. Anleitung findest du auch im Forum! Ich wünsche dir viel Erfolg !!!

ich danke dir ja jetzt weiß ich wieder was das ist glukosesirup hatte erst keine vorstellung
musste das damals in meine lehre auch selber machen :-)

lg

Gerne ! Welche Lehre hast du denn gemacht, Hauswirtschaft oder Bäcker oder ...? Ich bin gespannt auf dein nächstes Werk !!!

nene ich bin kellnerin aber sowas mussten wir damals machen für getränke :-)
meine nächste torte wird zum geburtstag von mein mann sein am 2 april
will mich aber mal an cake pops versuchen sieht so lecker aus

lg

Ja ,das Trüffel-Rezept ist super !!!

das rezept kenne ich noch nicht werde ich mal nachschauen

Hallo Schnegle, Glyzerin kriegst du, wenn es mal schnell gehen muss, in der Apotheke. Glukosesirup gibt es in gut sortierten Supermärkten bei den Brotaufstrichen. Der heißt "Orginal Grafschafter Heller Sirup" und ist viel günstiger als der Sirup, der in den Backshops angeboten wird. Wichtig ist aber dass heller! Sirup draufsteht. Es gibt nämlich auch einen dunklen
Sirup, der würde den Fondant bräunlich verfärben.
Wünsche dir gutes Gelingen
Eva