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#1

Dumme Frage

in Für Besucher und Neue Mitglieder 19.03.2013 10:06
von LuckyStar • Sugarbaby
| 58 Beiträge

Guten Morgäähn
Jetzt habe ich wahrscheinlich aus Eurer Sicht betrachtet eine echt dumme Frage

Wenn ich meine Torte mit Fondant überdecke und noch ein Schritzug darauf soll, kann ich die Buchstaben nicht auch aus Fondant ausstechen? Hab schon so oft gelesen, dass man sowas aus Blütenpaste macht (ich weiss bisher nicht mal, wo genau da der Unterschied ist).

Sorry, wenn Euch meine Fragen langsam nerven.

Wünsche Euch einen schönen Tag!!


Liebe Grüße,
Sabrina
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#2

RE: Dumme Frage

in Für Besucher und Neue Mitglieder 19.03.2013 10:27
von grandisi • Administrator
| 9.489 Beiträge

Hallo Sabrina

Buchstaben kann man aus Fondant machen, aber Modellierfondant kann man dünner ausrollen, es ist stabiler und hält besser die Form. Blütenpaste alleine wurde ich nicht nehmen, weil es zu schnell zu hart wird, und die filigranen Buchstaben können schnell brechen.
Modellierfondant ist normaler Fondant mit Tragant oder CMC eingeknetet. (Auf 500g Fondant 2 Teel. CMC) Man kann auch Fondant mit Blütenpaste (50:50) zusammen kneten.


Liebe Grüße, Diane - Grandisi
www.kunstamkuchen.de
Mitglied imVerband deutscher Tortenkunst
Wer Rechtschreibfehler findet darf sie gerne behalten!


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#3

RE: Dumme Frage

in Für Besucher und Neue Mitglieder 19.03.2013 10:31
von tabularasa83 • Kuchenküken
| 43 Beiträge

Hallo!

Es gibt keine dummen fragen :-) ich bin ja auch noch frischling und würd es mir so erklären, dass blütenpaste einfach stabiler ist. Je filigraner das werk sein soll, desto besser ist es, dass es schnell aushärtet. Ich hab meine ersten buchstaben aus einer mischung von fondant und bp gemacht, das nächste mal probier ich auch nur bp, mal sehen ob ich einen unterschied bemerke.

Aber es wird sich sicher noch ein alter hase zu wort melden :-)

Lg, tabularasa


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#4

RE: Dumme Frage

in Für Besucher und Neue Mitglieder 19.03.2013 11:54
von LuckyStar • Sugarbaby
| 58 Beiträge

Vielen Dank, und schon bin ich wieder etwas schlauer Echt toll, wie schnell man eine Antwort von Euch bekommt!!

Spätestens am Wochenende werde ich mal alles bestellen. Und dann kann es ENDLICH losgehen!!! Ich freu mich schon riesig darauf. Muss vorher noch sämtliche Seiten durchstöbern, die mir bereits empfohlen wurden. Als Anfänger mit 0,00 Erfahrung ist es echt schwierig bei so viel Auswahl überhaupt noch durchzublicken. Da raucht einem schnell der Kopf, wenn man die Seiten durchstöbert

Ich hoffe, ich werde nichts "unnützes" bestellen


Liebe Grüße,
Sabrina
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