Irgendwie ist es in diesem Jahr sehr sehr schleppend mit Motivtorten - das ist erst meine zweite. Zum Glück ändert sich das im April rapide (von meiner Teilnahme an der Cake Cologne mal abgesehen).

Unter dem Fondant verbirgt sich das Wunderrezept Vanille (mit 2 Blechen) und Kirschbuttercreme. Bei der Ganache musste ich sehr hochprozentige Schokolade nehmen (wegen einer Nussallergie und weil nur auf den hochprozentigen nicht draufsteht, dass Nüsse drin sein können). Die hat mich zur Verzweiflung gebracht beim Mischungsverhältnis von 400 g Schokolade und 400 g Sahne. Die wurde sooo fest, Wahnsinn. Und das nach einer Stunde in der Küche bei Zimmertemperatur! Bei nächsten Mal eindeutig mehr Sahne oder vielleicht noch Butter mit rein. Vor dem Einstreichen hab ich die Ganache portionsweise wieder in der Mikrowelle warm gemacht, doch schon beim Streichen wurde sie wieder hart. Eine glatte Torte ist daher etwas anderes - denn selbst meiner heißen Palette widerstand die Ganache!

Bei der Deko habe ich zusammen mit meiner Freundin, die in der Praxis arbeitet, ein Bild ausgesucht und ausgedruckt. Dazu noch ein paar Utensilien aus der Praxis. Die "Perlen" um das Bild sollen Pillen darstellen - deshalb der Einschnitt in der Mitte. Und als Spitze für die Spritze diente eine rohe Spaghetti.

Meine Freundin, ihre Kollegen und die Chefs waren total begeistert! Was will man mehr???

Hallo,
Finde die torte sehr schön .
Und sie sieht sehr sauber gearbeitet aus.
Ich habe egal mit welcher ganache Probleme eine gerade Oberfläche zu bekommen :-(
Das ausgedruckte Bild ist super.
LG Daniela

Danke schön.

Danke Elli, kann ich guuut gebrauchen. Obwohl ich schon fast fertig bin mit meinem Werk.

Tolle Torte!!!
Superklasse.

Danke!