Hier ein paar Eindrücke von meiner diesjährigen Ostertorte.
Es handelt sich um einen Eierlikörkuchen, gefüllt mit Zartbitterganache und Lemon Curd, ummantelt mit Schokoladenfondant.

Herzliche Grüße und frohe Ostern, Lisel

Hi! Tolle Farbkombie - Passt alles ganz toll zusammen und vor allen dingen hast Du den Schokoladenfondant super sauber glatt bekommen. Klasse!

lg Steffi

Hallo Steffi,
vielen Dank für deine netten Worte! Ich habe heute zum ersten Mal mit Schokoladenfondant gearbeitet und war erstaunt. Ich bin irgendwie davon ausgegangen, dass sich dieser genauso einfach verarbeiten lässt, wie der weiße Callebaut oder Massa Ticino Tropic - diese verwende ich sonst. Aber da hatte ich - logischer Weise - nicht richtig gedacht. ;) Letztlich hat es ja aber doch noch geklappt. :)

herzliche Grüße, Lisel

Die Torte sieht sooo hübsch aus und sooo perfekt, du gehörst sicher schon zu den Profis unter uns !!! Tolle Arbeit !!!

Vielen Dank für Dein Kompliment! Aber von wegen "Profi" - dem ist nicht so ;) ... ich brilliere bei jeder Aktion durch gefährliches Halbwissen. Das war Nummer 5 in meiner Torten-Karriere.

beste Grüße, Lisel

Wenn das erst die 5 te Torte ist , dann können ja nur noch Profi-Werke kommen ! In meinen Augen ist die 5 te schon "Perfekt"!!!