Guten Morgen meine Lieben, ich brauche Eure Hilfe. Ich bekomme mein Icing nicht zitterfrei hin. Könntet Ihr mir diesbzgl. Tipps geben? Bitte, bitte

Ich würde dann versuchen, z.B. bei den Blüten, die Blütenumrandung nicht in einem Stück, sondern Blütenblatt für Blütenblatt zu spritzen. Arme aufstützen, evtl. die eine Hand mit der anderen noch festhalten, wenn du ohne beide Hände zu benutzen, den Spritzbeutel halten kannst. Das kannst du ja vorher mal auf Backpapier ausprobieren, ob das gut funktioniert. (Ich probe das z.B. dann kurz auf der Seite vom Fondant-Eimer, da das realistischer ist, als wenn das Muster liegt.)
Es ginge auch vielleicht besser, wenn du die Torte mit der Platte etwas schräg stellst, also etwas unter die Platte stellst.

Ansonsten: Schnäppschen vorher trinken, das entspannt.

Hallo Steffi, ich teste Platte schräg und Arme auflegen. Wenn alle Stricke reisen kommt der Schnaps. Vielen lieben Danke <3