Hallo Ihr Lieben,
zuerst einmal : ohne euch wäre diese Torte nie so schön geworden. Als stiller Mitleser habe ich wie ein Schwamm alles aufgesogen an guten Tipps und Tricks.
Ich habe schon 3 Monate vor der Hochzeit angefangen zu planen. Es ist schließlich die Hochzeit von meinen zwei besten Freunden gewesen.
Nach Probeessen, Proberosen, Probe .... haben sie sich für eine schlichte weiße Torte mit roten Rosen entschieden.
Die Unterste (riesige) Torte war eine Sachertorte mit Schokoganache.
Die zweite eine Mohn-Zitronen-Torte mit Zitronen-weiße-Schokolade-ganache.
Die Oberste eine Himbeer-Wickel-Torte mit Himbeer-weiße-Schokolade-Ganache.
Ich bin im großen und ganzen sehr zufrieden. Das Schlimmste war der Transport von Augsburg nach Stuttgart.
Und das Schönste, dass ich die Torte noch Mittags zusammenbauen konnte ... und mich bis zum Anschnitt um Mitternacht ohne Sorgen um den Kuchen ordentlich betrinken konnte :-)