Hallo zusammen,

ich habe dieses Forum ganz neu entdeckt, weil ich auf der Suche nach Hilfestellungen für meinen geplanten Kuchen für Sohnemann's Geburtstag bin.

Ich habe mir vorgenommen diesen tollen Kuchen nachzubacken, bin aber noch unerfahren, was diese gelbe Creme angeht...wurde hier wohl Buttercreme verwendet oder ist das etwas anderes?
Wie "klebe" ich die einzelnen Rührkuchenteile zusammen? Mit Marmelade?

Baggerkuchen


Ich freue mich über jeden hilfreichen Tip :-)

Tausend Dank,
Cathrin

Hallo Cathrin,

ich hätte gesagt, dass der Bagger selbst mit gelbem Fondant eingedeckt ist. Die gelbe Verzierung sieht nach Buttercreme aus. Zum Kleben kannst du eine Ganache verwenden, diese wirst du auch brauchen, wenn du den Bagger mit Fondant eindecken willst. Ich hoffe es hilft dir weiter :-)

Hallo!
Mit Marmelade zu kleben funktioniert nicht, da werden die Teile immer wieder auseinander rutschen. Am Besten zum Verkleben eignet sich wirklich Schokoladencanache, diese wird auch schön fest. Zum Einstreichen kannst du gelbe Buttercreme nehmen oder notfalls auch gelbe Sahne.
LG
Jule

Hallo Cathrin! Du kannst aber auch die Grundform des Baggers ausschneiden, dann musst du nicht soviel kleben.