Hallo ihr Lieben,

nach zu großer "Zwangspause" habe ich mich an meine ersten Icing- Cookies gewagt.. Respekt vor den Kekskunstlern😉 ich habe nicht wirklich die beste Konsistenz des Icings angerührt.
Für mich waren diese Kekse etwas besonderes, da sie die erste Übung für meine Hochzeit darstellen😊
Naja optisch werden sie zwar anders, jedoch wollte ich ein Grfuhl dafür bekommen.
Hat jemand ggf ein gutes Plätzchenrezept? Meine waren uneben und hatten größere Blasen als sie aus dem Ofen kamen. Ein anderes Rezept war mir zu flüssig.
Hoffe, dass sie euch gefallen😊
Liebe Grüßlis

Wow, das ist doch ein großartiges Ergebnis!

Ich habe mich noch nicht an die Kekskunst gewagt, weil mir das zu fummelig ist und ich mit Icing etwas auf Kriegsfuß stehe. Deshalb bewundere ich das sehr.
Ich würde ja normalen Mürbeteig nehmen, weil sich der nicht so sehr verändert beim backen.

Hallo Sahnehaube,
das die Kekse sehr aufwändig sind, kann ich mir gut vorstellen. Sie sind Dir aber auf jedenfall gelungen Das einzige was mich stören würde, wäre bei den Buchstaben dieses "J". Auf den einen Keks soll bestimmt Ja stehen aber es könnte auch gut "DA" heißen.

Ansonsten, könnte ich Dir ein Plätzchen/Keks-Rezept sehr empfehlen. Ich nehme es nur noch. Das schöne ist, dass SO wie Du es ausstichst sie auch bleiben. Ich verwende es z.B. gerne um solche Stempel in den Keksteig zu prägen: http://www.proidee.de/kuechenhaus/nach-k...set-letterpress.

Rezept:
300 g Mehl
100 g Puderzucker
150 g Butter
2 Eigelb

Mehl und Puderzucker mischen, Butterwürfel und Eigelb dazugeben. Mit den Knethaken der Rührmaschine verkneten. Ist am Anfang noch recht bröselig, evtl. mit der Hand zu einem geschmeidigen Teig kneten. 30 Minuten kalt stellen und danach verarbeiten. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) auf der mittleren Einschubleiste 10 Minuten backen, auskühlen lassen. Mein Ofen hat etwas mehr Leistung. Bei mir reichen schon 170°C und ca. 6 Min.

Die Anzahl Deiner Kekse kommt natürlich auf die Größe an. Zum Testen reicht vllt. die Hälfte. In der Regel rolle ich den Teig auf 5mm aus.

Danke für eure lieben Kommentare😊
Steffi, meine Lieblingsdisziplin wird es wohl auch nicht. Wollte die Kekse als Give aways machen und bin froh das es "nur" 60 Gäste werden.
Habe gelesen dass man Kekse auch 2 Wochen zuvor herstellen kann. Das hat mich dann beruhigt😉
@Nici Freue mich über dein Rezept😊hoffe, dass sie damit nicht mehr so verlaufen. Allzu viel kann ich ja nicht falsch machen. Ach und solch einen Keksstempel MUSS ich mir wohl auch kaufen 😉habe momentan sozusagen freie Fahrt beim shopper, da ich alles unter das Motto " das Brauch ich für das Candy Table" stelle😄
😂😂hätte die Kekse wohl besser betrachten sollen... Da statt Ja kommt schon ein wenig komisch

Ganz lieben Dank für eure Hilfe

Bei den Rezept kannst du defintiv nix falsch machen. Solltest Du es ausprobieren, würde ich mich über Deine ehrliche Meinung freuen!

Ich habe meine Stempel mal beim Tchibo ergattert. War sogar ein Schnäppchen, da es in der Reduziert-Ecke lag
Hatte dann zu Weihnachten für meine Weihnachtsgeschenke viereckige Kekse gebacken und den jeweiligen Namen eingestempelt. Noch ein kleines Loch (für den späteren Faden) ausgedrückt und gebacken. Selbst das kleine Loch war beim Backen so geblieben. Habe es dann wie gesagt an die Geschenke angebracht und alle waren begeistert.

Deine Cookies sehen toll.
Mache auch grad meine ersten und die sind bei weitem nicht so toll.ja und das mit der richtigen Konsistenz ist wirklich nicht so einfach.
Lg ivonne

Ich werde das Rezept bestimmt Ende der Woche oder Anfang der Nächsten ausprobieren;-) gebe dir dann gerne eine Rückmeldung... ggf bin ich dann ja auch stolze Besitzerin eines Stempels- freu

Ivonne, hast du auch "einfach" nur Wasser zugefügt und das Icing mit Puderzucker, Eiweiß und Zitrone zubereitet?

Bin froh um Eure Hilfe.-)

Ich nehme Trockeneiweiss mit Puderzucker Wasser und Weinsteinsäure.Nach Betty's Rezept.
Lg Ivonne

stimmt, dass kenne ich auch, habe es jedoch noch nicht ausprobiert. Bist du denn zufrieden gewesen?

Die sehen klasse aus, ich bin einfach nur hin und weg.

Lg.
Jasii

Die Kekse sind ganz, ganz toll geworden. Ich will für Ostern auch einmal die Kunsr der "Keksmalerei" probieren und bin daher auf der Suche nach einem einfache Icing Rezept. Wer kann mir weiterhelfen?
Danke!
LG
Marg

Hi Marg,

ich mische immer ein Eiweiß mit 220-250 g Puderzucker und einem Schuß Zitronensaft. Rühre es, bis die gewünschte Konsistenz entsteht. Ich finde die Arbeit mit Icing nicht ganz einfach, aber dies wird wohl nicht am Rezept liegen😉

Liebe Sahnehaube!

Danke für das Rezept!!! Muss ich am Wochenende gleich mal testen!

Liebe Grüße

Marg

Liebe Nici,
sorry, dass ich dir erst jetzt eine Rückmeldung gebe. Ich bin jedoch erst eure dazu gekommen , die eigentlichen schnellen Plätzchen zu machen.
Ich bin total begeistert😍🎉🎉ich habe wirklich lange nach einem tollen Rezept gesucht. Habe zur Probe einen Keksstempel genommen und es war perfekt😊ein gggggggganz liebes Danke an dein tolles Rezept. Es werden somit meine Hochzeitskekse💕. Habe nur ein wenig Aroma hinzugefügt 😊

Danke und liebe Grüße
Sabrina

@ marg : und wie hat es bei dir mit dem Rezept funktioniert😊hoffe, dass du auch deinen Spaß damit hattest😊