ich war schon lange nicht mehr aktiv wegen dem Studium...

in der letzten woch hat mich die Macarons-Sucht wieder gepackt und ich konnte für einen Anlass Pistazien und Haselnuss-Nougat Macarons machen

jetzt kann ich's nicht mehr lassen und schiebe gerade das zweite Blech Macarons in den Ofen

Sehen lecker aus =) Würdest du die Rezepte verraten?

Die sehen wirklich toll aus, da bekomme ich sofort Hunger! Gemein! :D Welche Rezepte hast du verwendet?
LG
Jule

Sehr hübsch und sicher Mega lecker.

Die Macarons sind nach dem Rezept von Aurélie Bastian und für die Pistazienfüllung habe ich eine weisse Schokoladen Ganache gemacht und fein gemixte Pistazien dazu gegeben.
Das haselnussnougat besteht aus einer Vollmilch Ganache und pürierten karamellisierten Haselnüssen.

Danke sehr =)

Sehen sehr lecker aus und die Farben, ganz toll....sag mal nimmst du ganz normale gemahlene Mandeln aus dem Supermarkt und streichst sie dann durch ein Sieb oder mixt du sie nochmal? Ich hab bis jetzt leider noch keinen geeigneten Mixer gefunden der die Nüsse mahlt ohne dass Brei raus kommt.

Ich mahle die Mandeln mit einer "Handmühle" selbst und streiche sie danach noch durch ein Sieb. Mit dem Mixer habe ich bisher nur Marzipan erhalten welches zwar super lecker ist, aber leider ungeeignet für die Macarons
Glg somloi galuska

Ich bin total beeindruckt von den hübschen Macarons, sie sehen soooo lecker aus!

LG
Herta

Vielen Dank!
Ich kann's echt nicht mehr lassen mit den Macarons und hab jetzt schon die dritte Ladung gebacken