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Pralinenschachtel Torte für den 12. Geburtstag
in Geburtstag-Kinder 24.08.2014 17:42von Susi Süss • Icing Queen/Icing King
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Mein Patenmädchen ist eine grosse Schlecktante. Süsskram und Pralinen sind ihre Leidenschaft. Dieses Jahr hat sie sich zum ersten Mal ein Motiv für eine Torte gewünscht. Sie wollte eine mit Süsskram drauf. Ich habe mich aber für Pralinen entschieden. Das Innenleben ist ein weisses Biskuit mit einer Ganache-Buttercreme. Getränkt habe ich die einzelnen Schichten mit einer verdünnten, sauren Johannisbeerkonfitüre.
Liebe Grüsse, Sandra
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RE: Pralinenschachtel Torte für den 12. Geburtstag
in Geburtstag-Kinder 24.08.2014 21:17von marzipanfee • Icing Queen/Icing King
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RE: Pralinenschachtel Torte für den 12. Geburtstag
in Geburtstag-Kinder 25.08.2014 12:17von Janosch68 • Icing Queen/Icing King
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Oh, wie SÜSSSSS....
im wahrsten Sinne des Wortes! DAS wäre auch genau das richtige für mich! Ich altes Schleckermäulchen!
Die Torte ist wirklich super geworden. Auch die Farben sind genial und das Namensschildchen gefällt mir total. Alles eine wunderschöne Kombination.
Nun würd ich aber gerne noch wissen: Die Pralinen... Sind die echt? Und Ganache-Buttercreme hab ich ja noch nicht "abgespeichert". Weder in meinem Hirn noch auf der PC-Festplatte!
Vll. bin ich auch grad nur vernebelt. Aber ich kann mich echt nicht erinnern das schon mal gehört zu haben! Hast du da zufällig ein Rezept was du teilen würdest? Bitte? *ganz-lieb-gugg*
Liebe Grüße
Michaela
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RE: Pralinenschachtel Torte für den 12. Geburtstag
in Geburtstag-Kinder 25.08.2014 18:58von Susi Süss • Icing Queen/Icing King
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Es freut mich sehr, dass Euch meine Torte so gefällt. Die Pralinen sind echte. Mia hat mir hinterher erzählt, dass die Praline, die in Goldpapier eingewickelt war, etwas Likör drin hatte. Auf meine Frage hin, ob sie die Praline dem Mami gegeben habe erklärte sie mir: "Nein, die habe ich selber gegessen und sie war soooo lecker".
Die Ganachebuttercreme....die ist bei mir entstanden, weil bei einem früheren Tortenprojekt die Ganache zu weich war und einfach nicht fest werden wollte. In meiner Verzweiflung schlug ich 150g weiche Butter schaumig und gab meine 300g Ganache löffelweise dazu. Die Buttercreme ist einfach so lecker und hat eine etwas geschmeidigere Konsistenz, als wenn ich nur Ganache aufschlage. Im Kühlschrank wird sie dann schön fest.
Bei mir wurde die Ganache zu weich, weil ich von meiner bewährten Schokomarke abgewichen bin und eine andere ausprobieren wollte. Seither habe ich immer ein halbes Pfund Notfallbutter im Kühli, wenn ich Torten mache.
Liebe Grüsse, Sandra
http://tortenmacherin.blogspot.ch
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RE: Pralinenschachtel Torte für den 12. Geburtstag
in Geburtstag-Kinder 26.08.2014 06:41von Janosch68 • Icing Queen/Icing King
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Zitat
Es freut mich sehr, dass Euch meine Torte so gefällt. Die Pralinen sind echte. Mia hat mir hinterher erzählt, dass die Praline, die in Goldpapier eingewickelt war, etwas Likör drin hatte. Auf meine Frage hin, ob sie die Praline dem Mami gegeben habe erklärte sie mir: "Nein, die habe ich selber gegessen und sie war soooo lecker"....
Hi Hi Hi... Hicks... kleines Schleckermäulchen sie ist!
Zitat
Die Ganachebuttercreme....die ist bei mir entstanden, weil bei einem früheren Tortenprojekt die Ganache zu weich war und einfach nicht fest werden wollte. In meiner Verzweiflung schlug ich 150g weiche Butter schaumig und gab meine 300g Ganache löffelweise dazu. Die Buttercreme ist einfach so lecker und hat eine etwas geschmeidigere Konsistenz, als wenn ich nur Ganache aufschlage. Im Kühlschrank wird sie dann schön fest.
Bei mir wurde die Ganache zu weich, weil ich von meiner bewährten Schokomarke abgewichen bin und eine andere ausprobieren wollte. Seither habe ich immer ein halbes Pfund Notfallbutter im Kühli, wenn ich Torten mache.
Das ist ein toller Tipp! Vielen Dank, liebe Sandra! Den werde ich mir gleich abspeichern. Und Butter habe ich sowieso IMMER auf Vorrat eingefroren. Da kann mir also nix passieren.
Liebe Grüße
Michaela
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RE: Pralinenschachtel Torte für den 12. Geburtstag
in Geburtstag-Kinder 28.08.2014 15:13von Vali • Tortentante/onkel
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Hallo Sandra,
ich bin ja so begeistert von diesen Pralinenschachteln (noch was auf meine Liste was ich mal machen will) und deine ist ganz toll geworden. Die Farben sind klasse. Mein Kompliment.
Liebe Grüße
Vali
Mama ich habe gerade keine Zeit, ich muss erst noch meinen Teig fertig knuddeln.
(mein 3 jähriger Sohn)
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RE: Pralinenschachtel Torte für den 12. Geburtstag
in Geburtstag-Kinder 01.09.2014 10:40von Susi Süss • Icing Queen/Icing King
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Danke liebe Vali. Die Farben sind die Lieblingsfarben von Mia. Auch da hat sie mir genaue Anweisungen gegeben.
Liebe Grüsse, Sandra
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RE: Pralinenschachtel Torte für den 12. Geburtstag
in Geburtstag-Kinder 03.09.2014 15:52von Hüftgold • Cakeicer
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Liebe Grüßle ♥
Michi
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RE: Pralinenschachtel Torte für den 12. Geburtstag
in Geburtstag-Kinder 03.09.2014 15:55von Nayrunia • Icing Queen/Icing King
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Zitat
Wuuunderschööön ♥
So eine Schachtel möchte ich auch irgendwann mal machen...nur für mich...
Die würde ich garnicht fertig bekommen....wäre alles schon vorher weg genascht.
Lieben Gruß
Tanja
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RE: Pralinenschachtel Torte für den 12. Geburtstag
in Geburtstag-Kinder 04.09.2014 15:25von Susi Süss • Icing Queen/Icing King
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@Vali . In der Tat ist es schon einfacher, wenn genaue Farben vorgegeben werden. Wenns dann nicht passen sollte, kann man die Schuld schön abschieben.
@Hüftgold . Das ist doch eine gute Idee. Ich habe für mich noch nie eine Torte gemacht. Oder wenigstens kann ich mich nicht mehr entsinnen
@Nayrunia . Oh nein, genascht wurde nichts. Sonst hätte ich noch einmal laufen müssen um neue Pralinen zu kaufen. Dafür war ich definitiv zu faul
Liebe Grüsse, Sandra
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