Hall ihr Lieben,
Freitags ist meistens mein Backtag. Da dieses Wochenende unsere Kinder bei Ihre Tante sind, hatte ich Zeit um verschiedene Sachen auszupobieren. Sie kommen am Sonntag wieder und zum Empfang wollte ich sie überraschen. Die Tante bringt sie nach Hause, d.h. 3 Mädchen von uns und ihre Tochter, deswegen eine große Prinzessinentorte und für ihren Sohn eine kleine Torte.
Ich habe bei beide den Wunderkuchen einmal mit Milch und einmal mit Orangensaft gebacken. Bei der Prinzessinentorte habe ich einen Pfirsich-Joghurt-Mousse als Creme gemacht und mit Buttercreme überzogen. Ich mache gerne Limetten in die Buttercreme, ich finde so ist sie nicht ganz zu süß. Den Piratenkuchen habe ich mit Ganache aus 300g Kinderschokolade und 100g Zartbitterschokolade gefüllt und bestrichen. Ich fand die Ganache zu fest zum Streichen, habt ihr die Erfahrung auch mit Kinderschokoladenganache gemacht, oder habe ich etwas falsch gemacht?
Ich hoffe unsere Kinder freuen sich, ich freue mich auf jeden Fall riesig!!!!
Ganz liebe Grüße an alle und viel Spaß euch weiterhin beim Backen
Susanne

Beide sind sehr gut und sauber gearbeitet.
Mit Kinderschoko hab ich noch nie gearbeitet, deshalb weiß ich nicht wie sie sich verhält, ist sie denn nicht innen weiß?
Wenn ja, könnte eine Füllung die Ursache sein.

Eine tolle Idee. Da werden die Kids sich bestimmt riesig freuen.

Deine Torten sind beide sehr toll gewordenen
Wenn du die Ganache ganz kurz bei niedriger Tempi. in die Micro tust wird sie streichfähiger.

Herzlichen Dank, werde ich nächstes mal probieren!

Also wirklich super geworden!! Die piratentorte ist mein absoluter Favorit!

LG jennymausi