Wir haben heute Familie zum Kaffee da. Wieder einmal ein Grund ein Törtchen zu machen.
Da mein Papa nicht so auf Fondant steht,diesmal mit Marzipanüberzug und Deko. Lediglich die Blüte ist aus BP.
Drinnen sind Vanilleböden,Vanillepuddingbuttercreme und Erdbeermarmelade.

Von dem Marzipan(Funcakes,weiß und schwarz) bin ich nicht so begeistert. Wie man auf den Bildern sieht war die Masse leider recht porös und hat sich nicht ganz glatt eindecken lassen.

Hallo Tanja,
schaut Klasse aus Deine Torte und klingt auch sehr lecker. Mit Marzipan habe ich auch schlechte Erfahrungen beim Eindecken gemacht. Hat sich überhaupt nicht dünn ausrollen lassen. Ich hab´s deshalb nicht wieder versucht - komme mit Fondant besser zu Recht, obwohl es mich auch da manchmal "fuxt".
LG Cornelia

Schön geworden, deine Torte.
Ich habe bisher nur mit Fondant eingedeckt. Kann mir aber vorstellen, das es mit Marzipan nicht so einfach ist....


Lg Vera

Eine schöne Torte! Das mit dem brüchigen Marzipan ist natürlich ärgerlich aber ich glaube das Problem gibt es häufig mit Marzipan. Hab schon von manchen gelesen dass sie Marzipan und Fondant mischen.

Vielen Dank,ihr Lieben.
Mir ist jedenfalls aufgefallen dass sich Marzipan um einiges schwerer verarbeiten lässt. Ich brauchte richtig Muskelkraft um zu kneten und auszurollen.


@Becci: Das könnte ich mal versuchen. Wird wohl (leider) nicht die letzte Marzipantorte bleiben....denn meinen Eltern schmeckt Marzipan besser als Fondant. Ich weiss ja nicht ob ich bei Marzipan auch etwas Palmin benutzen kann,um es ein wenig geschmeidiger zu machen?