Da mich ja heuer das Backfieber gepackt hat, gibt es dieses Jahr als Geschenk für Freundinnen und Kolleginnen einen Lebkuchenmann. Alle waren etwas anders verziert, dieser war etwas dezenter für meine Chefin. Bei ein paar bekam die Schokolade am nächsten Tag weiße Flecken - wisst ihr vielleicht warum das passiert? - die eurden dann kurzfristig mit Gold bepudert.

Frohe Weihnachten!

Hallo,lieb sieht er aus, der Lebkuchenmann. Schöne Idee.
Vielleicht war deine Schokolade zu heiß, dann gibt es Flecken.
LG Susanne

Danke Susanne. Da kannst du recht haben. Mit dem Schmelzen drt Schoki hab ich so meine Probleme. Hab mir daher schon vorweihnachtlich ein Schmelzgerät bei D*e*p*o*t geschenkt :-).

Das sieht ja total süß aus! Gefällt mir wirklich gut.

Der Lebkuchenmann sieht wirklich süß aus 😊

Hab in den letzten Tagen ein paar Videos zum Thema Temperieren von Schoki geschaut. Guck doch da einfach noch mal rein....vlt hilft Dir das für's nächste Mal?!

Hallo Mona!

Hab bei den letzten beiden schon mein neues Schmelzgerät ausgetestet und jetzt glänzt die Schoki immer. Werde mir aber trotzdem ein paar Videos ansehen, denn oft brauche ich mehrere Schokofarben gleichzeitig und mehrere Geräte wäre doch Luxus. Aber ich werde nachfragen, ob man vielleicht Schmelztöpfe nachbestellen kann, dass wäre dann nur halber Luxus ;-). Danke auf jeden Fall für den Tipp!