Hallo ihr Lieben!

Ich wünsche euch ein frohes und besinnliches Weihnachtsfest und einen guten Rutsch in ein hoffentlich gesundes und glückliches Jahr 2015.

Gestern habe ich noch schnell ein paar Christbaumkugeln aus Trüffelmasse gemacht zum verschenken. In jeder Kugel versteckt sich eine Mozartkugel und die Trüffelmasse wurde hergestellt aus Biskuit, Nougat, Schokolade und Butter, verfeinert mit Tonkabohne, Vanillepaste und Grand Marnier.

Die sehen echt lecker aus.Ich schicke dir dann mal meine Adresse. Ich hätte gern die weinrote Kugel.

Hallo Steffi,

die sehen wirklich toll aus und die Idee ist wirklich super. Mache jedes Jahr selber Pralinen, aber auf die Idee bin ich nocht nicht gekommen. Deine Lieben werden sich bestimmt freuen. Frohe Weihnachten.

LG Suanne

Frohe Weihnachten, liebe Steffi!

Deine Trüffel-Weihnachtskugeln sehen wirklich toll aus!

Lg Vera

Hallo Steffi! Deine Kugeln sind sehr schön und hören sich megalecker an. Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch!

Die Kugeln sind echt sehr lecker und so kalorienreich, dass eine Kugel für sechs Portionen ausreicht. Das kann man wirklich nur in sehr kleinen Portionen essen.
Nayrunia, zu spät.

Superschöne Idee und ganz toll umgesetzt
Frohe Feiertage noch und liebe Grüße
Mary-Verina

Deine Christbaum Kugeln sehen echt toll aus.Zum Reinbeissen

Ich liebe Trüffel.
Und optisch sind die Kugeln wunderschön.
Lg Ivonne

Hier ein Anschnittbild.

Mhhh, die sieht ja auch von innen noch richtig lecker aus. Fein!!

Hallo Steffi,

die Kugeln sind wunderschön geworden und von echten Kugeln wirklich nicht zu unterscheiden. Das muss ich im nächsten Jahr ausprobieren!

Hast Du die Kugeln mit Fondant eingedeckt und dann mit Airbrush eingefärbt oder direkt mit der Airbrushpistole auf die Schokolade gehalten. Oder liege ich völlig falsch? Falls es Fondant ist, gibt es einen Trick, dass das so schön ordentlich auf der Kugel wird oder ist das jahrelange Erfahrung?

VG

Alex

Hallo Alex, dankeschön.
Ich habe das zum ersten Mal gemacht. Die Kugeln sind eingedeckt mit Fondant. Teilweise hatte ich noch grünen Fondant und habe den dann gesprayt und mit Goldpuder bepinselt. Die anderen Kugeln sind weiß eingedeckt und dann gesprayt und gepudert.
Ich habe den Fondant drübergelegt, bis fast unten angedrückt, dann umgedreht, in der Hand gehalten und den Fondant unten angelegt.

Hallo Steffi,

danke für Deine Beschreibung! Ich habe mir das abgespeichert und das wird nächstes Jahr getestet.

VG

Alex