Hallihallo,

ich stelle euch hier meine letzte Torte vor,die ich trotz ihrer Fehler sehr mag. Mein Mann fragte mich, ob ich nicht für das Kundendienst-Team eine Torte saubern könnte, und das ist dabei rausgekommen... Drinnen war lecker Karottenkuchen mit Philadelphia Ganache und oben Blaubeere mit Sektganache. Beides war wohl sehr lecker, weil nach 3 Stunden hatten 20 Leute alles aufgegessen :-)

..na die ist dir soch super gelungen, tolle Idee und schön umgesetzt....zudem hören sich die Böden und Füllungen saulecker an, mir gefällt es! LG Marion

Die gefällt mir richtig gut. Besonders das gelbe Törtchen!

Ja, ich wollte beim gelben Törtchen das unbedingt ausprobieren oben offen mit echten Blaubeeren und ein Buttercreme-Rufflerand :-)
Vielen Dank für eure lieben Kommentare !

Mal ne Frage von einer Anfängerin: Wie macht man denn eine Frischkäse- und eine Sekt-Ganache??? Ich kenne Ganache nur mit Schoki und Sahne.

Schon lange nichts mehr von dir gehört\gesehen.
Eine wunderschöne Torte hast du da gezaubert

Hallo,
die Torte ist toll und die Farbkombi finde ich total gelungen. Welche Fehler meinst du denn? Ich kann keine Finden.
LG
Vali

Ach, Ihr seid ja lieb, ich sehe immer meine eigenen Fehler :-)

So eine Sektganache oder Frischkäseganache machst du indem du den Sekt/Frischkäse in die Ganache mit einrührst. Sektganachedurch verrühren der noch warmen Ganache mit Sekt nach einem Rezept von Bernd Siefert und Frischkäseganache mit Philadelphia wenn die Ganache abgekühlt ist.