Hallo zusammen,

wenn Ihr Eure Kuchen gefüllt habt und sie zum durchziehen über Nacht in den Kühlschrank stellt, wickelt Ihr sie vorher in Frischhaltefolie oder kommt er so rein? Die Buttercreme drum herum kommt erst morgen drauf, ist doch richtig so, dass die Füllung lieber über Nacht durchziehen soll und am nächsten Tag erst die BC drum kommt, oder?

VG
Meltem

Hallo Meltem,

also ich stelle meine Torten einfach in den Kühlschrank. Abdecken oder mit Frischhaltefolie einwickeln, habe ich noch nie gemacht

Vielen lieben Dank für die schnelle Antwort Nici.

Hi, ich Wickele meine Torten auch nicht ein, teilweise mache ich die Ganach nach dem füllen direkt darauf.
LG Lucinda

Ich fülle meine, kühle sie dann etwas runter, überziehe sie mit Ganache und kühle wieder ( wenn wegen der Größe möglich kühle ich unter einer Tortenhaube). Und wenn die Zeit es zulässt, decke ich erst am nächsten Tag mit Fondant ein.
LG
Klarabella