Hallo meine Lieben!
Lange habe ich mich nicht blicken lassen aber ich werde in Zukunft sicher wieder häufiger rein schauen!

Ich möchte euch gerne meine jüngste Arbeit zeigen. Ein befreundetes Paar bat mich ihre Hochzeitstorte zu machen. Welch eine Ehre....ich hab Blut und Wasser geschwitzt!
So eine Hochzeitstorte ist halt keine Geburtstagstorte.

Zwei Wochen vorher begann ich mit der Rosenherstellung. 150 Stück an der Zahl! Gut geschätzt übrigens...Ca. 143 habe ich benutzt.

Unten befindet sich unter dem Fondant ein Vanilleboden gefüllt mit einer Erdbeer-Mascarpone Creme und eingestrichen wurde sie mit einer weißen Ganache.
Links war ebenfalls ein Vanilleboden gefüllt mit einer leckeren Zitronenbuttercreme und ummamtelt mit einer Zitronenganache.
Oben gabs dann noch einen saftigen Schokokuchen, gefüllt mit Schokobuttercreme und eingestrichen mit Zartbitterganache. Genau das Richtige für Schokoholiker!

Wie gefällt sie euch? Das Paar war begeistert und ich bin auch stolz dass sie mir recht gut gelungen ist!

Grüße!! Katrin

Hallo Katrin,
ich finde die 3 Torten echte Klasse! Unsere Zuckerblüten-Designerinnen werden bzgl. den Rosen wahrscheinlich ein anderes Feedback geben, aber für 150 Stück als Tortendekoration sind sie wirklich klasse! Mir gefällt es.
LG Kerstin

Danke @Lady111. Ja meine Rosen stinken regelrecht ab gegen die Blütenkünstler unter uns. Aber in dieser Masse habe ich eine Variante gewählt, die relativ schnell geht und zudem auch recht hübsch aussieht. Da hielt ich diese Technik für einen guten Kompromiss .
Liebe Grüße! Katrin

Liebe Katrin, die ist dir doch super gelungen... und die Farben sind so schön und die Füllungen hören sich so lecker an ! Und wenn Sie auchnoch so gut angekommen ist, Klasse ! LG Marion