Hier nun die zweite Torte. Nachdem mein Neffe sich sehr kurzfristig entschieden hatte, seine langjährige Freundin gestern standesamtlich zu heiraten, habe ich statt Blumen uu schenken lieber ein Törtchen gemacht. Und da die Milchmädchentorte schon ganz lange auf meiner To-Do-Liste stand, habe ich eine 20 cm Milchmädchentorte mit einer mit gemahlenen gefriergetrockneten Erdbeeren aromatisierten Erdbeeren gemacht, eingestrichen mit Lieblingsbuttercreme und ummantelt mit Massa Ticino - ab heute wird der nur noch genommen! Das Herz und die Rosen sind aus Modellierfondant. Wobei das Herz ursprünglich aufrecht auf Cakepopstielen stand, aber aufgrund der hohen Luftfeuchtigkeit den Transport leider nicht überstanden hat. Hätte ich doch Modellierschokolade genommen . Aber schaut selbst:

Leider habe ich es mal wieder nicht geschafft, eigene Fotos zu machen, so dass dieses Foto das einzige ist, das ich von der Torte habe.

die ist ja wunderschön. Ich mach ja auch nicht viele Motivtorten, aber wenn , dann nehme ich nur Massa Ticino . der hält und lässt sich wunderbar ausrollen.

Ja hinter her ist man immer schlauer. Trotzdem ist Deine Hochzeitstorte Wunderschön und hat bestimmt lecker geschmeckt. LG Ursel 😃

Liebe Mary und Ursel, danke für eure Kommentare. Ja geschmeckt hat sie sehr gut und die Brautleure haben sich auch sehr gefreut. Der Dank für den Geschmack gebührt aber @Tascha, schließlich hat sie das Rezept hier reingestellt und mit viel Liebe und Geduld sämtliche Fragen - und das waren ja verdammt viele - beantwortet. Das Rezept werde ich mit Sicherheit noch häufiger rausholen und kann es nur uneingeschränkt empfehlen, auch wenn die ersten zwei Böden aufgrund Bruch zum Probieren waren. Aber das ist ein anderes Thema.
Gruß Klarabella

@Klarabella
Kannst Du mir/uns Deinen "Bruch" trotzdem berichten. Ich möchte nämlich für meinen Geburtstag bald eine Milchmädchen-Torte machen...
LG Kerstin

@Lady111 Nun, die ersten beiden Böden waren wahrscheinlich einerseits einfach zu dünn. Außerdem hat sich bei mir das Backpapier immer aufgrund der Feuchtigkeit gewellt. Auf den Kämmen der Wellen (also oben auf den Wellen) war der Teig dann einfach zu dünn. Ich hab mich dann daran erinnert, dass ich noch so eine teflonbeschichtete Backfolie im Schrank hatte und habe mit der weiter gemacht. Damit ging es dann tippi toppi, weshalb ich für die Backfolie nur eine 1a Empfehlung aussprechen kann. Silikonmatten funktionieren auch, aber die, die ich habe, nicht ganz so gut - aber meine ist auch eine vom Dicounter. Was die besonderen Markenprodukte anbelangt, dazu kann ich nichts sagen. Aber von diesen Folien, die man ettliche Male verwenden kann, werde ich mir definitiv noch welche besorgen, die funktionieren nämlich auch bei Macarons super.
Gruß Klarabella

Vielen Dank Klarabella. Ich versuch es auch mal mit den Folien.
LG Kerstin